'다해요_오늘 뭐 먹지'에 소개된 레시피 시금치롤

조리시간
30분
스크랩
97
칼로리
516.6 kcal

재료리스트

  • 시금치반단
  • 달걀2개
  • 노른자1개
  • 우유250ml
  • 맥주1/4컵
  • 밀가루1컵
  • 소금약간
  • 크림치즈200g
  • 플레인요거트2큰술
  • 다진마늘1작은술
  • 고춧가루2/3큰술
  • 소금약간
  • 후추약간
  • 플레인요거트2큰술
  • 다진마늘1/2작은술
  • 소금약간

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 172.2kcal (25.8%)

  • 탄수화물 36.6g (11.1%)

  • 단백질 19.2g (34.8%)

  • 지질 32.4g (63.5%)

  • 나트륨 641.4mg (32.1%)

  • 콜레스테롤 352.5mg (117.5%)

  • 식이섬유 2.9g (11.8%)

  • 칼슘 200.3mg (28.6%)

  • 비타민c 28.7mg (28.7%)

  • 당류 0.3g (0.6%)

태그 정보

레시피

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    1. 시금치는 끓는 소금물에 데친 뒤 찬물에 행구어 물기를 짠다. TIP) 데친 뒤 찬물에 바로 헹궈야 시금치 본연의 색과 식감이 유지된다.

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    2. 블렌더에 1의 데친 시금치와 우유, 달걀, 노른자, 밀가루, 소금, 약간의 맥주를 넣어 반죽을 만든다. TIP) 반죽에 맥주를 넣으면 바삭하고 부드러운 식감을 준다.


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    3. 기름으로 코팅한 팬에 2의 반죽을 얇게 부친다 (2장 부치기)

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    4. 다 익은 반죽은 냉장고에 넣어 식힌다.

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    5. 볼에 크림치즈, 플레인 요거트, 다진 마늘, 고춧가루, 소금, 후추를 넣어 섞는다.

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    6. 냉장고에 식힌 시금치 크레페에 크림치즈 스프레드를 펴바르고 위에 크레페 한장을 덮고 크림치즈 스프레드를 바르고 말아서 랩으로 감싸 모양을 잡는다.

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    7. 플레인 요거트에 다진 마늘, 소금을 넣어 섞는다.


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    8. 시금치롤을 썰어 그릇에 담고 요거트 소스를 뿌린다.

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