향긋한 봄나물 레시피 두릅튀김

조리시간
30분
스크랩
73
칼로리
1612.1 kcal

재료리스트

  • 두릅300g
  • 튀김가루1/2컵
  • 식용유5컵
  • 튀김가루1컵
  • 1과1/2컵

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 403.0kcal (80.6%)

  • 탄수화물 31.6g (9.6%)

  • 단백질 5.5g (10.0%)

  • 지질 167.5g (328.5%)

  • 나트륨 365.0mg (18.2%)

  • 콜레스테롤 2.0mg (0.7%)

  • 식이섬유 3.6g (14.3%)

  • 칼슘 34.5mg (4.9%)

  • 비타민c 11.3mg (11.3%)

태그 정보

레시피

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    1. 두릅의 밑동과 줄기의 가시는 손질하여 준비한다.
    Tip. 밑동을 너무 많이 자르면 두릅줄기가 다 떨어지기 때문에 너무 많이 자르지 않는다.

  2. Org resized 2

    2. 볼에 튀김가루와 물을 섞어 반죽물을 만든다.

  3. Org resized 3

    3. 1의 손질한 두릅에 튀김가루를 묻히고 2의 반죽옷을 입힌다.

  4. Org resized 4

    4. 예열된 기름에 바삭하게 튀겨낸다.
    Tip. 약170~180도 반죽물을 넣었을 때 바로 떠오르는 상태

한줄댓글

  • Thumb profile1504840396665
    조성주

    두릅 떫어서 데쳐서만은 못먹겠던데 이렇게 먹으면되겠네요! 튀김인데 비주얼이 넘이뻐요!