고소한 차돌박이 내음새! 차돌박이고추장찌개 차돌박이고추장찌개

조리시간
40분
스크랩
11
칼로리
335.4 kcal

재료리스트

  • 차돌박이200 g
  • 감자3 개
  • 애호박1 개
  • 양파1 개
  • 대파1 뿌리
  • [양념장]
  • 고추장3 큰술
  • 고추가루3 큰술
  • 미림1 큰술
  • 국간장2 큰술
  • 멸치액젓1 큰술
  • 소금한 꼬집
  • 백설탕1 큰술
  • 다진마늘1 큰술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 111.8kcal (16.8%)

  • 탄수화물 50.1g (15.2%)

  • 단백질 23.0g (41.9%)

  • 지질 6.7g (13.2%)

  • 나트륨 1704.9mg (85.2%)

  • 콜레스테롤 39.1mg (13.0%)

  • 식이섬유 6.9g (27.4%)

  • 칼슘 65.8mg (9.4%)

  • 비타민c 65.6mg (65.6%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요! 이맥남입니다 :)
    오늘은 집에서 편하게 먹을 수 있는 찌개 요리 준비했습니다!
    만들기도 어렵지 않으니 부담스럽지 않게 도전해 볼 수 있는 요리예요!
    자! 시작합니다!

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    오늘 만들 요리는 차돌박이가 들어간 차돌박이 고추장찌개랍니다!
    저희 가족 모두 되게 맛있다고 하면서 먹더라구요! 처음 끓여도 맛있고
    그 다음날 끓여 먹어도 맛있는 고추장찌개!

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    재료는 재료란을 참고해주세요 :)

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    애호박과 감자는 너무 작지 않은 크기로 깍뚝 썰기 해주세요!

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    그리고 양파도 너무 작지 않게 잘라주세요! :)

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    그리고 팬에 차돌박이를 볶아주세요! 워낙 기름이 많이 나오니 따로 기름은 넣지 마시구요! 볶다가 소금, 후추, 맛술을 넣어주세요!

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    그리고 감자와 애호박 그리고 고추장과 고춧가루를 넣고 불을 중간-약불로 낮춘 뒤에 볶아주세요! 타지 않게 조심해주세요 :)

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    그리고 물을 1L~1.5L 정도 넣고 이때 양파와 국간장, 액젓, 다진마늘, 소금, 설탕을 넣고 약 20~25분간 약불에서 끓여주세요!

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    그런 다음 뚝배기에 먹기 좋게 덜어서 대파를 송송 썰어 올려주면 완성이랍니다!

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    차돌박이가 특유의 향과 맛이 너무 강해서 고추장찌개와 정말 잘 어울려요!
    고추장찌개는 가벼운 맛보다는 무겁고 고기맛 진한 느낌이 훨씬 잘 어울리는 듯 하네요!
    꼭 한번 도전해보세요 ㅠㅠ술안주로도 너무 좋답니다…!
    이맥남이었습니다!

한줄댓글

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    킵더스

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