새콤달콤 시원하게~~ 춘천 막국수 춘천 막국수

조리시간
25분
스크랩
43
칼로리
92.1 kcal

재료리스트

  • 오이1/2개
  • 쌈무10장
  • 방울토마토10개
  • 메밀국수3줌
  • 황태포1줌
  • 부순 참깨3큰술
  • 키위1개
  • 설탕1큰술
  • 고춧가루3큰술
  • 고추장2큰술
  • 간장1.5큰술
  • 식초2큰술
  • 다진 마늘1큰술
  • 냉면 육수3큰술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 30.7kcal (4.6%)

  • 탄수화물 19.4g (5.9%)

  • 단백질 3.4g (6.1%)

  • 지질 1.2g (2.4%)

  • 나트륨 795.0mg (39.7%)

  • 콜레스테롤 20.3mg (6.8%)

  • 식이섬유 4.1g (16.4%)

  • 칼슘 34.7mg (5.0%)

  • 비타민c 27.1mg (27.1%)

  • 당류 1.5g (2.9%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요~ 앨샘입니다^^
    춘천하면 닭갈비와 막국수지요!ㅋ
    오늘은 집에서 비슷하게 만들어보는 막국수입니다~
    시판 메밀국수와 냉면육수를 활용하고 맛깔나는 비빔장만 정성들여 만들면 별미로 즐기기 굿굿!!

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    재료

    (3인분/25분)

    필수 재료
    오이(1/2개), 쌈무(10장), 방울토마토(10개), 메밀국수(3줌), 황태포(1줌), 부순 참깨(3큰술)

    비빔장
    키위(1개), 설탕(1큰술), 고춧가루(3큰술), 고추장(2큰술), 간장(1.5큰술), 식초(2큰술), 다진 마늘(1큰술), 냉면 육수(3큰술)

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    우선 비빔장부터 만들어볼께요~
    믹서에 넣고 키위가 완전히 갈릴 때까지 간 뒤 숙성되도록 실온에 두세요.
    하루 전에 미리 만들어두면 좋아요.

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    황태포는 잘게잘게 찢은 뒤 흐르는 물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 비빔장을 부어 버무려요.

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    쌈무는 잘게 채 썰구요~

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    오이는 채 썰고, 방울토마토는 반으로 썰어 고명을 준비해요.

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    메밀국수는 끓는 물에 넣고 3~4분간 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼 준비해요.

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    그릇에 메밀국수를 담고 황태포비빔장을 붓고 고명으로 준비한 쌈무채, 오이채, 토마토, 부순참깨(1큰술)를 올리구요~
    입맛에 맞게 냉면 육수나 동치미육수를 부어 비벼 먹어요~

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    메밀국수로 담백하게~ 새콤달콤한 황태비빔장과 시원한 육수로 입맛 살리는 레시피 꼭 활용해보세요^^

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