맛있는거 + 맛있는거! 육회비빔냉면 육회비빔냉면

조리시간
40분
스크랩
60
칼로리
680.2 kcal

재료리스트

  • 냉면 면2 인분량
  • 냉면 육수2 개
  • 무쌈10 장
  • 오이반 개
  • 계란2 개
  • [육회재료]
  • 육회용 고기250 g
  • 농축액3 큰술
  • 백설탕2 큰술
  • 소금0.5 큰술
  • 참기름5 큰술
  • 후추0.5 큰술
  • 다진마늘1 큰술
  • [농축액재료]
  • 1/4 개
  • 백설탕5 큰술
  • 소금2 큰술
  • 250 ml
  • [냉면양념장]
  • 고추장2 큰술
  • 백설탕1 큰술
  • 고추가루2 큰술
  • 식초2 큰술
  • 매실농축액2 큰술
  • 사이다2 큰술
  • 통깨1 큰술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 340.1kcal (34.0%)

  • 탄수화물 90.8g (27.5%)

  • 단백질 11.4g (20.7%)

  • 지질 32.6g (63.9%)

  • 나트륨 3993.5mg (199.7%)

  • 콜레스테롤 299.3mg (99.8%)

  • 식이섬유 5.7g (22.9%)

  • 칼슘 101.6mg (14.5%)

  • 비타민c 15.0mg (15.0%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요! 이맥남입니다 :)
    맛있는 거 + 맛있는 거는 뭔지 아세요?
    바로 진짜 맛있는 거!!!!
    오늘은 진짜 맛있는 음식 입니다!

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    오늘 만들 요리는 바로 육회비빔냉면입니다!
    특히나 육회가 너무나 환상적이기 때문에 꼭 드셔보세요!

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    재료는 재료란을 참고해주세요! :)

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    우선 재료에 명시되어 있는 농축액 재료를 넣고 팔팔 끓여주세요! 배는 얇게 잘라서 넣어주세요!

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    그래서 사진과 같을 정도로 졸여질 정도로 끓여준 다음 냉장고에 꼭 식혀주세요! 안 식히고 그냥 넣으면 결정 처럼 뭉쳐버려요 ㅠㅠ

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    육회용 고기는 키친타월을 이용해서 핏기를 빼서 준비해주세요!

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    그런 육회 재료들과 같이 잘 섞어주세요!

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    그냥 먹어도 맛있지만 냉장고에 2-3시간 정도 숙성시키면 더어어어어욱 맛있는 육회가 완성됩니다!! 사실 이것만 먹어도 정말 맛있어요 …

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    그리고 비빔냉면 양념장을 만들어주세요! 이것도 미리 만들어 놓으면 숙성되어 더 맛있답니다 :)

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    그리고 오이를 채썰어주고 무쌈을 먹기 좋게 잘라줍니다!

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    그리고 냉면 면을 삶아주세요! 냉면 면은 1분도 안되게 삶아야 합니다! 어어어엄청 빨리 익어요! 미리 면을 풀어서 찬물에 섞어주면 뭉치지 않아서 좋아요!

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    그런 다음 접시에 면과 얼린 육수와 육회 그리고 오이와 무 그리고 양념장을 넉넉히 넣고 계란으로 마무리해주세요! 계란은 물이 끓고 나서 8-9분 정도면 냉면에 어울리는 삶은 계란이 됩니다!

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    그런 다음 슥슥 비벼서 먹으면 진짜 꿀 맛 …. 저렇게 깨소금을 솔솔 뿌리면 정말 먹음직스러워 보여요! 꼭 한번 도전해보세요!
    이맥남이었습니다 :)

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