안주로도 밥반찬으로도 ok! 꽈리고추닭불고기 꽈리고추닭불고기

조리시간
25분
스크랩
57
칼로리
440.9 kcal

재료리스트

  • 꽈리고추1줌
  • 쥬키니호박1/4개
  • 마늘8쪽
  • 닭가슴살200g
  • 마른고추2개
  • 흑설탕1.5큰술
  • 간장2.5큰술
  • 2큰술
  • 맛술3큰술
  • 청주1큰술
  • 생강즙1/3큰술
  • 물엿1큰술
  • 참기름1큰술
  • 후춧가루약간
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 220.5kcal (22.0%)

  • 탄수화물 68.0g (20.6%)

  • 단백질 33.5g (61.0%)

  • 지질 7.5g (14.6%)

  • 나트륨 1164.1mg (58.2%)

  • 콜레스테롤 70.0mg (23.3%)

  • 식이섬유 14.1g (56.5%)

  • 칼슘 42.0mg (6.0%)

  • 비타민c 55.0mg (55.0%)

  • 당류 0.7g (1.4%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요!앨샘입니다.
    오늘은 정말 만들기 쉬운 일품요리 한 가지 소개할께요~
    바로 달짝지근한 간장 양념이 밥과 술을 부르는 닭간장불고기입니다.
    꽈리고추를 넣어 칼칼하게 만드니 더더 입맛을 자극하네요 ㅋ

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    재료소개

    (2인분 / 25분)
    주재료
    꽈리고추(1줌), 쥬키니호박(1/4개), 마늘(8쪽), 닭가슴살(200g=약 1 1/2쪽), 마른고추(2개)

    양념
    흑설탕(1.5큰술), 간장(2.5큰술), 물(2큰술), 맛술(3큰술), 청주(1큰술), 생강즙(1/3큰술), 물엿(1큰술), 참기름(1큰술), 후춧가루(약간)

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    꽈리고추는 꼭지를 뗀 뒤 길이가 긴 것은 어슷하게 반으로 썰구요~
    쥬키니 호박은 한입 크기로 납작납작, 마늘은 향이 잘 우러나도록 얇게 슬라이스해요.

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    닭가슴살은 씻은 뒤 얇게 편 썰구요~ 조금 더 보들보들한 식감을 원한다면 닭다릿살이나 안심을 사용해요.

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    팬에 흑설탕(1.5큰술), 간장(2.5큰술), 물(2큰술), 맛술(3큰술), 청주(1큰술), 생강즙(1/3큰술), 물엿(1큰술), 후춧가루(약간)를 넣고 말린 고추와 마늘을 넣고 중간 불에 올려요.

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    바글바글 끓기시작하면 호박을 넣고 먼저 조리구요~

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    다시 한 번 끓기시작하면 닭가슴살과 꽈리고추를 넣고 뒤적여가면 조려요.
    닭고기에 간이 배면 참기름(1큰술)을 두르고 끝!!

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    달콤 짭쪼롬한 닭간장조림~ 완성!
    반주 한 잔 하기 참 좋죠?!!!

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