레시피

1. 

   축구경기시청을 위한 완벽한 간식, 단호박 고로케

2. 

   [1인분기준 필요한재료]
   단호박300g,물4T,스트링치즈1개(다진것),캔옥수수5T,당근(다진것)1/4개,빵가루1컵,식용유500mL,소금1/2T,후추1/3t,달걀1개
   
   [T = 큰술,테이블스푼 / t = 작은술,티스푼]

3. 

   먼저 단호박은 간단하게 전자레인지를 통해 익혀볼게요. 사방2cm정도 크기로 씨를 제거해 자르고 물을 4큰술 넣고 랩을 씌워 전자레인지에 10분동안 조리 해 주세요. 가급적 5분정도 후에 뒤적거려 주시고 나머지 5분을 더 조리해 주시면 좋아요.

4. 

   아래쪽에 남은 물은 간단히 따라내고 스푼 등으로 대강 다져주세요. 너무 곱지 않아야 식감도 더 좋더라구요.

5. 

   여기에 다져서 준비한 스트링치즈와 당근, 그리고 캔옥수수도 같이 넣어주세요. 가볍게 소금1/2T와 후추1/3t로 간을 맞출게요. 그리고 달걀을 넣고 잘 치대어 반죽해주세요.

6. 

   모양을 잡아 겉면에 빵가루를 묻혀주세요.

7. 

   식용유를 강불에 3분 중불에 2분 예열 후 준비한 단호박 고로케를 넣고 황금색이 될 때 까지 튀겨주세요. 안에 재료는 다 익은 상태라 색만 나면 바로 건져주시고 키친타올에 바쳐 기름기를 어느정도 빼 주세요.

8. 

   케첩을 겹들여 콕~ 찍어먹으면 바삭한 식감에 속은 촉촉한 최고의 맥주안주 완성! 축구경기 보면 먹기 딱 좋은 안주랍니다! 오늘도 맛있게 즐기세요 :)