치킨 스테이크 만들기ㅣ굽네가 부럽지 않은ㅣ 치킨 스테이크

조리시간
30Min
스크랩
8
칼로리
399.1 kcal

재료리스트

  • 닭다리살400g
  • ※닭다리살 정육은 대형마트 or 코스트코에서 구매1
  • 쯔유2T
  • 소금1/2t
  • 올리고당2T
  • 다진마늘2T
  • 통후추1t
  • 올리브유2T
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 199.6kcal (20.0%)

  • 탄수화물 15.3g (4.6%)

  • 단백질 41.0g (74.5%)

  • 지질 18.2g (35.7%)

  • 나트륨 684.4mg (34.2%)

  • 콜레스테롤 160.0mg (53.3%)

  • 식이섬유 3.1g (12.3%)

  • 칼슘 42.3mg (6.0%)

  • 비타민c 6.0mg (6.0%)

  • 당류 5.9g (11.7%)

태그 정보

레시피

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    -집밥한그릇-
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    닭다리살 400g
    (닭가슴살을 사용하셔도 좋아요^^)
    쯔유 2T
    소금1/2t
    올리고당 2T
    다진 마늘 2T
    통후추1t
    올리브유 2T

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    고기에 양념을 해줄게요

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    쯔유 2큰술

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    소금 1/2작은술

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    올리고당 2큰술

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    다진 마늘 2큰술

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    통후추 1작은술

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    잘 섞어주세요

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    마지막으로 올리브유 2큰술도 넣어줄게요

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    다시 한 번 고기를 잘 주물러주세요

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    이제 고기를 숙성시키기 위해 랩을 씌울게요

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    바로 구워 드셔도 되지만,
    반나절 정도 냉장고에 숙성시키면
    고기에 간이 더 잘 베여서 맛있어요

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    반나절 숙성시킨 고기를 냉장고에서 꺼내고

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    예열된 후라이팬에 구워볼게요

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    닭 껍질 부분이 아래쪽으로 향하게 놓고 구워주세요

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    그리고 곧바로 물을 100ml정도 부어주세요

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    이제 뚜껑을 닫고 중불에서 5분정도 익혀줄게요

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    5분이 지나면 뚜껑을 열고 고기를 한 번씩 뒤집어주세요

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    다시 뚜껑을 닫고 중불에서 5분정도 익혀주세요

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    다시 5분이 지나면 뚜껑을 열고 고기를 뒤집어주세요

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    이제 고기가 타지 않게 잘 살펴보면서 골고루 익혀주세요

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    노릇노릇 맛있게 구워지고 있어요

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    이제 그릇에 담아볼게요

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    입에서 살살 녹는 닭다리살 스테이크 완성:)

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    오늘 하루도 건강한 집 밥 챙겨드세요!

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