손으로 쪽쪽 찢어 먹어야 제 맛, 김치찜 김치찜

조리시간
40분
스크랩
85
칼로리
3035.1 kcal

재료리스트

  • 배추김치2포기
  • 돼지삼겹살600 g
  • 생강 (슬라이스)5 조각
  • 청주2스푼
  • 맛술3스푼
  • 5뿌리
  • 설탕0.7스푼
  • 멸치국물200ml
  • 사골국물200ml
  • 김치국물100ml
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 379.4kcal (151.8%)

  • 탄수화물 28.8g (8.7%)

  • 단백질 25.7g (46.8%)

  • 지질 24.5g (48.0%)

  • 나트륨 7197.3mg (359.9%)

  • 콜레스테롤 41.3mg (13.8%)

  • 식이섬유 19.2g (77.0%)

  • 칼슘 314.6mg (44.9%)

  • 비타민c 92.4mg (92.4%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized kim bdelicious

    지난 주말에 사골을 넣고 꼬리곰탕을 해먹게 되었는데.. 그 유혹을 그만 참지 못하고, 김치찜을 만들어 먹는 망극한 일(?)을 저지르고 말았답니다. 어흑~!! 어제 이 김치찜으로 한끼에.. 밥 한통을 훌러덩 비워 버렸다는.. 정말이지 무시무시한 밥도둑이여요.

  2. Org resized

    1. 팬에 김치깔고 삼겹살 한층깔아준다. 이 과정을 한번 더 하고 남은 김치로 김치로 덮어준다.
    2. 그런 다음 생강, 청주, 맛술과 설탕을 넣고 그 위에 파를 얹어준다.
    3. 여기에 멸치국물, 사골국물과 김치국물을 분량만큼 부어준다,
    4. 센불에서 바글바글 끓기 시작하면 불을 내려 낮은 불에서 뭉근하게 1시간 20분간 고기가 부드러워질때까지 푹~ 익혀준다.
    5. 그런 다음 따끈한 밥 위에 손으로 쭉쭉 찢어 얹어 먹도록 한다.

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