독특한 식감 고소한 톳두부 만들기 톳두부

조리시간
15분
스크랩
282
칼로리
516.1 kcal

재료리스트

  • 톳나물200 g
  • 두부1 모
  • 진간장1 숟가락
  • 소금
  • <양념>
  • 다진마늘1 숟가락
  • 참기름1 숟가락
  • 참깨1 숟가락
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 258.1kcal (25.8%)

  • 탄수화물 10.8g (3.3%)

  • 단백질 23.1g (42.0%)

  • 지질 18.4g (36.1%)

  • 나트륨 772.5mg (38.6%)

  • 콜레스테롤 0.0mg (0.0%)

  • 식이섬유 7.9g (31.8%)

  • 칼슘 451.0mg (64.4%)

  • 비타민c 6.0mg (6.0%)

태그 정보

레시피

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    톳두부를 우연히 식당에서 맛보고 뿅 반했어요! 그동안 톳은 새콤하게 무쳐만 먹었는데 요렇게 두부랑 만나니 독특한 식감의 고소한 반찬으로 완성~~ 톳은 3월~5월이 제철이라고 해요. 영양만점 맛도 최고!! 톳두부 레시피 공유드려요.

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    제철을 맞이한 톳~요새 가격이 저렴해요. 저는 동네 마트에서 한 팩(200g) 1,000원에 구입했어요.

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    소금을 조금 넣고 손으로 살살 문질러 주신 후 물로 깨끗하게 헹궈주세요.

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    끓는 물에 소금을 넣고

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    톳을 넣어주세요. 그럼 바로 녹색으로 변해요~~살짝만 데쳐주고 건져내 주세요.

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    채망으로 건져내서찬물에 헹궈준 후물기를 빼주세요.

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    손질 안된 톳은 넘 길어서 먹기 불편해요~ 칼이나 가위로 먹기 좋게 잘라주세요.

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    물기가 어느 정도 빠지면~볼에 담고 간장을 넣고 미리 밑간을 해주세요.

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    두부와 두부를 짜줄 면보를 준비해주세요.

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    두부를 면보에 넣고 물기를 꼭 짜주세요. 저는 힘이 모질라서 남편 찬스!

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    꼬독꼬독하게 잘 짜진 두부~~

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    볼에 톳과 두부 그리고 <양념>을 넣고

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    두부랑 톳이랑 잘 섞이게 무쳐주세요~~~ 저는 딱 간이 담백해서 좋았는데 신랑은 약간 싱거웠다고 하더라고요. 간 보시고 좀 모지란다 싶으면 소금이나 간장으로 간을 더해주세요.

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    먹을 만큼 그릇에 담으면 완성

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    나른한 주말 점심~봄을 알리는 밥상컨셉ㅋㅋ 냉이 넣은 된장찌개와 톳두부~

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