얼큰한 애호박 고추장찌개 만들기 고추장찌개

조리시간
25분
스크랩
319
칼로리
394.5 kcal

재료리스트

  • 멸치육수800 ml
  • 감자1개
  • 애호박1/2 개
  • 쪽파1 뿌리
  • 느타리버섯한 줌
  • 두부1/2 모
  • 다진마늘1/2 숟가락
  • 고추장1 숟가락
  • 고추가루1 숟가락
  • 참치액1 숟가락
  • Pad thumb 20150424 214503
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 197.3kcal (19.7%)

  • 탄수화물 23.7g (7.2%)

  • 단백질 14.7g (26.7%)

  • 지질 6.7g (13.1%)

  • 나트륨 272.8mg (13.6%)

  • 콜레스테롤 0.0mg (0.0%)

  • 식이섬유 6.6g (26.6%)

  • 칼슘 168.5mg (24.1%)

  • 비타민c 33.7mg (33.7%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized 20150424 214503

    매일 고민하는 두 가지 오늘 뭐 먹지와, 냉장고 재료 처분하기
    저는 원래 고기 넣은 고추장찌개 넘 좋아하는데남편님은 고기 들어간 찌개나 국은 별로 안 좋아해요. 국이나 찌개는 깔끔하게 먹는 걸 좋아하는 까다로운 입맛 -_- 그래서 제가 먹을 거 없을 때 자주 해 먹는 고기 넣지 않은 얼큰한 고추장찌개 소개해드려요. 육수만 있다면 정말 초간단 레시피 ㅎㅎ

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    오늘 냉장고 털어서 나온 재료들 찌개에 들어갈 재료들은 그냥 냉장고 재료들로 사용하시면 돼요. 냉장고 처리용으로 최고~!!

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    먼저 육수를 끓여주세요. 육수가 끓으면 고추장을 한 수저 듬뿍 넣고 잘 풀어주세요.
    저는 미리 육수를 만들어 냉동해놓고 사용해요. 이 찌개는 별다른 재료 없이 육수 맛이 반인 것 같아요. 육수가 없으신 분은 멸치 한 줌 다시마 한 장을 넣고 20분~30분 중불에서 끓여 미리 준비해주세요.

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    그 다음 감자를 넣어주고~~

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    다진 마늘을 넣어주세요.

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    팔팔 끓어오르면 호박을 넣어주세요.

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    그 다음 고춧가루 투하~!! 저는 참치액을 1T 추가로 넣었어요. 없으신 분은 국간장을 넣어주세요.

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    또 팔팔 끓어오르면 버섯 한 줌 넣고

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    두부를 넣어주세요~~

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    또 팔팔 끓어오르면 2~3분 끓이다가 파를 넣고 추가로 1~2분 정도 끓이면 끝
    내가 봐도 참... 초 간단 정성이라고는 없는 요리네요 ㅎㅎ 그래도 들이는 정성에 비해 참 좋아요

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    흰쌀밥도 짓고~ 반찬도 꺼내고 찌개도 올리고 오늘의 저녁밥상

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    얼큰한 고추장찌개~ 남는 재료로 별거 없이 끓이지만 개운하고 매콤하고 참 우리 부부가 애용하는 찌개랍니다.

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    한수 저 후루룩 떠 넣고 흰쌀밥 한 수저 뜨면 최고 최고~ 오늘 저녁도 말끔하게 clear~~
    마땅한 찌개가 떠오르지 않을 때 한 번씩 해 먹기 참 좋은 찌개 오늘 저녁 재료도 없고 뭐 먹을지 고민이시라면 남은 재료 때려 넣고 끓은 고추장찌개 강추함니당

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