두부로 휘리릭 콩국수 만들기 콩국수

조리시간
20분
스크랩
74
칼로리
734.4 kcal

재료리스트

  • 두부1/2 모
  • 흰우유1컵(200ml)
  • 견과2 Ts
  • 소금약간
  • 소멘1 인분
  • 오이
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 734.4kcal (36.7%)

  • 탄수화물 132.6g (40.2%)

  • 단백질 47.4g (86.3%)

  • 지질 30.4g (59.5%)

  • 나트륨 3329.5mg (166.5%)

  • 콜레스테롤 22.0mg (7.3%)

  • 식이섬유 13.5g (53.9%)

  • 칼슘 536.3mg (76.6%)

  • 비타민c 2.0mg (2.0%)

  • 당류 0.7g (1.4%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized 20150501 183131

    오늘은 낮에 잠깐 나갔다 왔더니.. 완전 여름같은 기분.. 화창을 넘어서서 이젠 제법 덥기까지 하네요..^^* 이런 날엔 몸에도 좋고 소화도 잘 되고.. 게다가 시원하기까지 한 메뉴가 딱인데..ㅋㅋ 그래서 콩국수가 당첨되었어요. 하지만... 콩 불리고 삶고, 살아서 걸러내고.. 참 만만치 않은 과정인데요.. 예전에 우연히 TV에서 봤던 두부를 이용한 방법을 써먹어 보았어요.ㅋㅋ 두부와 우유, 그리고 견과류를 넣고 갈아만든 콩국으로 만든.. 콩국수 한그릇 먹고 나니 왠지 몸에 기운이 솟는 기분이..ㅋㅋ
    그럼 만들어 볼까요?

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    두부와 우유를 블랜더에 넣어주세요. 전 그냥 넣었는데요. 두부를 데쳐서 넣으셔도 되구요.

  3. Org resized 20150501 183258

    거기에 소금과 넣으시고 싶은 결과류를 넣어주세요. 전 볶은땅콩, 아몬드, 잣을 넣고 갈아주었답니다.

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    걸죽하게 갈아진 콩국물은 아주~ 고소해요. 시원하게 먹으려고 글래스저그에 담아서 냉장고에 쏙~~ 그리곤 소면을 삶아야죠..^^*

  5. Org resized 20150501 183323

    예쁘게 말기 위해 젓가락에 둘둘~~ 전에 박사과정 수업 들을 때 동기였던 한식1호 조리기능장님께 전수받은 기술이랍니다.ㅋㅋ

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    그리곤 얼음 조각들을 옆에 넣어주구요.

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    콩물을 붓고 오이채와 검을깨를 얹어주었어요.ㅋㅋ 전 간을 좀 심심하게 해서..
    잘 익은 깍두기를 곁들여 보았어요.

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    휘리릭 만들었지만 넘넘 맛있게 먹은 콩국수였어요. 맛있게 건강한 주말 보내세요~~

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