초간단 두부 견과 콩국수 만들기~ 두부 견과 콩국수

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20분
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재료리스트

  • 소멘2 인분
  • 5 공기
  • 두부1/4 모
  • 호두5 조각
  • 잣 말린것14 알
  • 흰우유1 공기
  • 생수약간
  • 소금약간
  • 얼음약간
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태그 정보

레시피

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    콩국수 간단하게 만들어 먹는 풍경 보여 드릴께요.콩국수!~콩을 불려서 삶아서 물과 믹서기에 갈아서 콩물을 만들면 말 그대로 ~콩국수가 되고 맛도 참 좋은 오리지널 콩국수가 되지만서도.. 시간없을 땐 말이죵..두부를 이용해서 콩국물을 내면 두부로 만들었다고 생각이 안들 정도로 제대로 된 콩물이 된답니당.. ㅎㅎ 이미 많이 알려진 내용이지만서도~ 혹시 아직도 모르시는 분이 있을지도 모르지용^^ 그럼 두부와 더 고소하라고 견과류까지 넣어서 오리지널 콩국수보다 더 맛난 콩국수 만들어봐요^^

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    소면을 준비해요.~1인분은 국수를 엄지와 검지 링모양으로 해서 쥐는데 엄지 손마디에 검지 손끝이 닿을 정도면 되요. 2인분이면 그렇게 2묶음 준비하구용. 물을 팔팔 끓여서 끓을 때에 소금을 1/3술 정도 약간만 넣어줘용 소금을 넣어주면 국수에 간도 살짝 베이면서 더 쫄깃한 국수면발이 된답니당. 국수를 세워서 넣어주고용.

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    컵이나 공기에 물을 한컵 떠 놓았다가, 물이 부르르 끓으며 올라오면 1/3씩 물을 부어줍니당. (요렇게 세번에 나눠서 끓이면 부드러운 소면이 되고, 두번 정도 나눠서 찬물을 부어 끓이면 쫄깃쫄깃한 소면이 되더군요) 세번 붓고 다시 끓어 오르면 바로 체에 받쳐 물기를 빼고 찬물에 헹궈줘요.손으로 살짝씩 비비면서 전분기를 헹궈주고용.
    잠시 체에 두어 물기만 빠지면 바로 콩국수 담을 그릇에 동그랗게 말아 모양을 만들어 놓아용 요게 그냥 놔두면 모양 만들기 힘들어 져서용^^

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    국수가 끓는 동안이나 그 전에~미리 콩물을 내어 준비해요.

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    우유에 두부,잣,호두 해서 드르륵 갈아줬어요. 우유 싫어하시는 분은 그냥 생수에도 괜찮아요. 요 콩물과 시원하게 준비한 냉수를 섞어서 콩물을 만든 다음 준비한 국수에 부어준 뒤 얼음만 몇 개 넣어주고 소금한 하면, 고소한 콩국수 완성이지용^^~

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    사진으로 보고 또 글로 주저리 적어서 그렇지 정말 금방 만들 수 있어서 ~뭐 만들어 드시기 싫고 입이 깔깔할 때 만들어 먹음 좋아요^^ 아이들도 요렇게 해주면 정말 잘 먹지요.. 고명은 따로 안올린대신 섭섭해서 호두 몇 알만 올렸어용^^ ㅎㅎ 아참 견과류를 섞을 땐 ,왜 쩐 내 나는 것있죠?~그런거 없나 확인하고 넣어주공. 난다면 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 쓰면 되죵.그럼 뽕이 또 다른 이야기 델꼬 올께요^^*

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