저칼로리 다이어트 건강식 콩국수 메밀국수와 두부로 간편하게 메밀 두부 콩국수

조리시간
15분
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503
칼로리
430.9 kcal

재료리스트

  • 메밀국수 건면60 g
  • 두부1/2 모
  • 흰우유 저지방100 ml
  • 호두한 줌(약10 g)
  • 잣 말린것한 줌(약 5g)
  • 오이1/2 개(중)
  • 소금선택
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 430.9kcal (21.5%)

  • 탄수화물 49.3g (14.9%)

  • 단백질 32.1g (58.3%)

  • 지질 14.2g (27.9%)

  • 나트륨 624.2mg (31.2%)

  • 콜레스테롤 2.0mg (0.7%)

  • 식이섬유 8.7g (34.7%)

  • 칼슘 410.3mg (58.6%)

  • 비타민c 7.4mg (7.4%)

태그 정보

레시피

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    어제 밤부터 비가 내리기 시작하더니 오늘은 하루종일 비가 내린다고 하네요 계속되는 가뭄 속에서 오랜만에 비가 오니 반가운 한편 습하고 더운 날씨에 집에서 늘어지기도 하고 축 처지기도 하네요 그래서인지 '여름'하면 떠오르는 콩국수가 또 먹고싶어져서 점심에 두부메밀콩국수를 만들어먹었습니다~지금부터 간단하게 레시피를 설명하도록 할께요!

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    메밀면은 끓는 물에 잘 삶고, 다 삶아지면 찬 물에 행궈주세요
    [Tip] 삶는 과정에서 찬 물을 1~2회 넣어주면 면이 더 쫄깃해집니다.

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    두부 반 모, 저지방우유 100ml, 호두와 잣을 넣고 모두 함께 갈아줍니다
    [Tip] 그리고 기호에 맞춰 소금을 조금 넣고 섞어주세요

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    삶은 메밀면은 그릇에 담아주세요

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    메밀면에 견과류를 간 우유를 넣고 오이를 썰고 얹어주세요

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    채썬 오이을 올려주면 완성입니다~ 고소함과 담백함이 느껴지시나요? 저만 그런건가요?ㅋㅋ아삭아삭한 오이도 함께 들어가서상큼함까지 더해졌어요

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    호두와 잣을 넣었기때문에고소함도 더해졌고, 영양면에서도 더욱 뛰어나졌지요 이렇게 오이와 함께 먹어도 맛있지만

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    김치와 함께 먹으면 개운하기까지 해서 습하고 더운 여름철 입맛 돋구기에 딱 좋습니다~

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    콩국물 대체로 두부로 만든 콩국수도 참 좋더군요! 재료들 모두 쉽게 구할 수 있으니까 여러분들도 한 번 드셔보시는 거 어떠세요?

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