목살스테이크 만들기, 집들이음식으로 손색없어요! 목살스테이크

조리시간
40분
스크랩
196
칼로리
1430.1 kcal

재료리스트

  • 돼지목살250 g
  • 감자1 개
  • 베이컨3 장
  • 아스파라거스1개
  • 체다치즈 (슬라이스)1/4 장
  • 모짜렐라치즈1Ts
  • 마늘6개
  • 올리브유2 Ts
  • 레드와인1 Ts
  • 바질1 ts
  • 후추1/3 ts
  • 소금1 ts
  • 냉동블루베리2Ts
  • 스테이크 소스1/2컵
  • 굴소스1 Ts
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 1430.1kcal (71.5%)

  • 탄수화물 52.9g (16.0%)

  • 단백질 74.8g (136.0%)

  • 지질 64.8g (127.0%)

  • 나트륨 3698.5mg (184.9%)

  • 콜레스테롤 220.8mg (73.6%)

  • 식이섬유 4.8g (19.3%)

  • 칼슘 191.5mg (27.4%)

  • 비타민c 64.0mg (64.0%)

  • 당류 5.7g (11.3%)

태그 정보

레시피

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    오늘은 집들이음식으로 추천해드리고싶은 목살스테이크 만들기 레시피로 여러분과 함께하려고해요! 신선한 돼지목살 부위를 와인에 마리네이드해서 풍미를 더해 만들어 볼 예정입니다.
    스테이크 소스에는 블루베리를 활용해 맛과 건강함을 모두 더해보려고 노력해봤어요~ 집들이음식으로 손색없는 푸짐한 목살스테이크 지금 만들어볼까요?

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    먼저 손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료를 준비해주세요~

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    신선한 돼지목살에는 레드와인1T, 드라이바질1t, 후추1/3t, 소금1t 재료를 넣고 마리네이드 해 두겠습니다. (30분정도 마리네이드 해 주시면 좋아요!)

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    가니쉬로 곁들일 마늘은 세로 방향으로 2등분해서 먹기 좋은 크기로 준비해볼게요.

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    감자는 끓는물에 5분간 삶아주세요. 여기에 베이컨과 치즈를 올려 살짝 마이크로웨이브 오븐에 조리해서 스테이크에 곁들여 볼거에요.

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    아스파라거스는 어슷하게 2등분 해 주시고 베이컨은 1장만 사방1.5cm정도의 크기로 잘라주세요. 나머지 두장은 그냥 통으로 사용할게요.

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    올리브유나 사용하시는 식용유를 좀 넉넉하게 팬에 넣어주시고 마늘을 바삭하게 먼저 튀겨주세요.

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    튀긴 마늘은 따로 건져내고 아스파라거스와 잘라놓지 않았던 베이컨을 구워주세요.

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    1.5cm크기로 잘라두었던 베이컨도 살짝 볶아 삶은 감자 가운데를 칼로 갈라 체다슬라이스 치즈와 모짜렐라1T를 넣고 마이크로웨이브 오븐에 1분30초간 조리해주세요.

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    재워두었던 돼지목살은 그릴팬에 구워볼게요. 중불에서 3분간 예열한 팬에 살짝 기름을 솔로 발라주시고 앞뒤로 4분씩 구워보겠습니다. 돼지고기는 완전히 익혀야 하기 때문에 조금 여유를 두고 조리해주세요~

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    옆에서는 소스를 만들어볼까요? 냉동블루베리2T,스테이크소스 반컵,굴소스1T 재료를 팬에넣고 짜글짜글 끓어오르면 잘 구워진 목살스테이크를 넣고 살짝 1분정도 앞뒤로 돌려가면서 간이 배이도록 조리해봤어요.
    그냥 구운 목살에 소스만 끼얹어 내셔도 상관 없습니다! 아까 준비해둔 가니쉬와 함께 접시에 풍성하게 담아내면 집들이음식으로 만들어내면 인기최고인 목살스테이크 완성입니다!!

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    푸짐하게 즐길 수 있어 더욱 좋겠죠?
    ['목살스테이크 만들기' TIPS!!]
    ① 목살은 와인에 마리네이드하기! 와인과함께 재워두었다가 사용하시면 풍미도 좋을 뿐더러 더욱 부드럽게 즐길 수 있어요!
    ② 튀긴마늘 곁들이기! 고기와 조화가 좋은 식재료 마늘! 마늘의 알싸한 향이 목살스테이크의 맛을 더욱 높여줘요!

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