부모님께 해드리면 좋은 단호박 컵 케이크 만들기 단호박 컵 케이크

조리시간
60분
스크랩
102
칼로리
764.3 kcal

재료리스트

  • 단호박 퓨레200g
  • 청주1티스푼
  • 물엿3스푼
  • 달걀2개
  • 달걀 노른자3개
  • 생크림300ml
  • 설탕65g
  • 바닐라 액1 티스푼
  • 호박씨약간
  • Pad thumb 20150512 230052
  • Pad thumb 2
  • Pad thumb 3
  • Pad thumb 4
  • Pad thumb 5
  • Pad thumb 6

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 764.3kcal (38.2%)

  • 탄수화물 97.1g (29.4%)

  • 단백질 24.6g (44.7%)

  • 지질 29.1g (57.1%)

  • 나트륨 220.7mg (11.0%)

  • 콜레스테롤 1405.5mg (468.5%)

  • 칼슘 144.2mg (20.6%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized 20150512 230052

    우리 아버지께서는 단 음식을 참 좋아하십니다.
    냉장고에 아이스크림을 손수 챙겨 사두시고 사탕이나 젤리같은 언제나 끼고 계시죠.
    그런 아버지 덕분에.. 제 친구집에 비해 저희 집에는 언제나 간식거리 풍족했고.. 지금도 여전합니다. 우리 어머니가 어찌 수납을 해야할지 머리가 아프실 지경으로다.. 아버지는 입맛이나 개성이 강한 각 가족들의 입맛에 맞게 가족들이 좋아하는 아이스크림 맛을 기억해서 언제나 다양한 종류의 아이스케키 봉다리 한가득 채워 가지고 집에 오신답니다. 오늘은 그런 아버지를 위해 만든 단호박 케이크 레시피를 여러분께 공개해 드립니다.

  2. Org resized 2

    단호박을 적당히 잘라 전자 렌지에서7-8분간 익힌다.
    단호박이 따뜻할 때 럼주와 물엿을 넣고 곱게 매쉬한다.

  3. Org resized 3

    다른 볼에 분량의 달걀과 달걀 노른자를 넣고 바닐라 액을 넣어 비린 맛을 감춘다.
    여기에 생크림과 설탕을 넣어 휘저어 준다.이때 너무 휘 젖지 않도록 주의한다.너무 휘저을 경우 공기층이 너무 많이 형성될 수 있기 때문이다.

  4. Org resized 4

    그런 다음,단호박 퓨레를 넣고 살살 저어 고르게 분포시켜 단호박 반죽을 완성한다.
    준비한 그릇에 반죽을 적당히 퍼 담는다.

  5. Org resized 5

    스팀기 뚜껑을 헝겁으로 감싸준다.이렇게 하면 물기가 커스타드 케이크 위로 떨어지는 방지할 수 있기 때문에 매끄러운 표면을 유지할 수 있어서 좋다.
    윅에 물을 넣고 끓인다.
    물이 끓어오르면 불을 내려 중약불로 낮추도록 한다.
    찜기에 반죽을 담은 그릇들을 담고 젓가락을 이용해 침전물이 생기지 않도록 휘휘 저어준 뒤,윅 위에 얹어45-50분간 찌도록 한다.
    젓가락을 이용해 반죽이 고르게 익었는지를 확인한다.
    다 익은 케이크 위에 호박씨로 장식한다.
    한 김 식힌 다음에 냉장보관해서 차게 해서 즐기도록 한다.

  6. Org resized 6

    컵으로 만드는 단호박 컵 케이크
    부모님께 해드리는건 어떨까요? ^^

한줄댓글

  • 첫 댓글을 남겨주세요.