집에서 쉽게 만드는 파인애플빙수 파인애플빙수

조리시간
180분
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재료리스트

  • 파인애플 통조림1 통
  • 후르츠칵테일약간
  • 팥빙수용 팥
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태그 정보

레시피

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    카페나 빵집 등 맛있는 팥빙수를 먹을 수 있는 곳이 참 많아요. 요즘에는 배달서비스로도 만날 수 있는데요. 그래도 발품팔지 않고, 저렴하게 또 안심하고 먹을 수 있는 것이 집에서 만드는 팥빙수가 아닌가 해요. 다른 먹거리도 마찬가지지만 홈메이드가 따봉이죠^^ 하루 아이들과 정말 맛있게 먹은 파인애플빙수예요. 파인애플 생과일로 만들었으면 더 좋았겠지만, 집에 파인애플통조림이 있는 관계로 음식에 파인애플 한 두 조각 쓰고 나머지는 갈아서 냉동실에 얼려 두었는데 달달하고 맛난 통조림파인애플을 썼으니 맛은 보장이죠!

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    요 파인애플빙수를 만드려면 파인애플 얼음눈꽃을 만들어야죠.
    파인애플통조림이나 기타 통조림은 개봉즉시 다른 용기에 덜어주는 것은 상식이죠.
    뽕이네 든든한 믹서기인 써머믹스에다가 요 파인애플과 과즙을 넣고 슁슁 돌려서 갈아줬어요.

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    곱게 갈아졌지요?
    요걸 그대로 입에다 가져다 먹어도 맛있어요. 달달하고요. 상큼하고요~아웅!
    요렇게 갈아놓은 파인애플은 고기류 재울 때, 불고기 재울 때 쓰면 고기냄새도 잡아주면서 연하게해서 감칠맛있고 맛난 고기요리가 되지요.

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    갈아놓은 걸쭉한 파인애플과 즙은 요렇게 밀폐용기에 넣고요.

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    뚜껑을 닫아서 냉동실에 넣어서 씁니당.

    여기서 파인애플 아이스크림으로 만들어 먹으려면 우유나 생크림을 넣어서 같이 얼려요.
    우유는 수분이라 셔벳같은 맛이 나고요. 생크림을 넣으면 유지라 부드러운 아이스크림류가 되요. 생크림이 많이 들어갈수록 부드러워지는데 너무 많이 넣으면 느끼해지니 조심!
    우유와 생크림 같이 넣어도 좋은데 우유와 파인애플이 만나면 향도 더 좋아지고 맛도 부드러워지고 환상궁합이죠. 한 한 시간 정도 얼리면 살얼음이 지고 적당히 얼어 있는데 그럼 포크나 숟가락으로 한 번 저어서 섞어주고 또 삼십분이나 한시간 있다가 같은 과정을 반복해주면 맛있는 셔벳 또는 아이스크림이 만들어져요. 여러 번 할 수록 더 부드러워지는데 ㅎㅎ 울집 식구들은 성격이 급해서 두 번이상 긁어주기 힘드네요~

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    냉장고의 성능에 따라 다르지만 한 -19도시 정도로 맞춰진 냉동실에서는 두시간 반 정도 지나면 이렇게 꽝꽝 얼어 있어요. 위에서 설명한대로 아이스크림을 만들 것이 아니라 우리는 파인애플팥빙수를 만들 것이기 때문에 한 번에 꽝꽝 얼립니당.

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    포크로 쓱쓱 긁어주고요. 포크를 세워서 긁어줘도 좋지만 이렇게 눕혀서 긁으면 더 많이 긁어지고 또 굵은 얼음눈꽃이 만들어져요. 냉동실에서 바로 꺼낸 밀폐용기는 바로 열지 않고 뚜껑이 닫힌 채로 수도물에 한 번 샤워를 하고 한 삼~오분 정도 놔뒀다가 긁으면 이렇게 잘, 쉽게 긁을 수 있답니당. 요령없이 그냥 긁고 하면 힘들 수도 있지만 요령을 알고 만들면 이렇게 집에서 쉽게 만드는 팥빙수입니당.

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    컵에다가 파인애플 얼음눈꽃을 올려 놓고요.
    (빙수컵이 맨날 이컵이라 죄송한걸요~~ㅎㅎ 그래도 이뿌죵?)

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    팥빙수용 팥조림 적당량, 후르츠칵테일 약간을 올리고요.
    우유나 연유를 넣어서 먹음 되죠. 그냥 요걸 그대로 되직하니 비벼 먹어도 좋아요.

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    이렇게 하면 되직한 비빔밥?이 아닌 비빔이빙수가 되지요!
    숟가락 익숙하죠?ㅋㅋ 우유나 연유 쥬스 등을 조금만 부어서 먹어도 좋은데요.
    대신 집에서 만들거나 믹서기로 돌린 얼음에 부으면 금방 녹더라구요.
    조금만 넣거나 아님 요렇게 넣지 않고 비벼서 되직하니 먹어도 좋아요.
    먹다보면 녹으면서 식감이 조금씩 차이가 나는데 그걸 즐겨도 좋죠.
    요렇게 만들어두고 외출하기 싫은 시간이나 주말에 만들어 드셔보세요! 시원하고 상큼한 달달한 맛이 별미예요^^

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