마리텔, 백종원 닭튀김 만들기!! 백종원 닭튀김

조리시간
45분
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606

재료리스트

  • 치킨 윙1 봉지
  • 맛소금약간
  • 후추약간
  • 우유1 컵
  • 튀김가루조금
  • 피클조금
  • <양념>
  • 다진 마늘3 큰 술
  • 케첩3 큰 술
  • 간장1 + 1/2 큰 술
  • 고추장1 + 1/2 큰 술
  • 고춧가루1 + 1/2 큰 술
  • 설탕3 큰 술
  • 물엿3 큰 술
  • 1 + 1/2 큰 술
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태그 정보

레시피

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    토요일 저녁, 마리텔 시청 하시나요~~
    시골댁은 백주부님 레시피를 넘 좋아하다 보니 본방사수를 하는데요,
    이번주에는 백종원 닭튀김에 도전해 보기로 했지욤!!

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    먼저 닭을 깨끗하게 씻은 후 가위로 기름부분은 제거했어요!!
    백주부님 계셨다면 아마 그럼 왜 닭튀김을 먹어유~~~하시겠죠!!ㅋㅋ

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    기름기 제거된 닭에는 맛소금 약간,

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    후추는 조금 많이 넣었어요!!

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    우유를 붇고 조물 조물해서 30분 이상 담궈두었어요!!

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    그동안 곁들일 피클도 썰고요!

    양념소스도 만들어 볼께요!!

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    다진마늘 3 큰 술,

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    케첩 3 큰 술,

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    간장 1 + 1/2 큰 술,

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    고추장도 1 + 1/2 큰 술 넣고요,

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    고춧가루도 1+ 1/2 큰 술

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    설탕 3 큰 술

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    물엿도 3 큰 술을 넣어주세요,
    백주부님은 종이컵으로 측정했지만 많은 양이 필요치 않아서 밥 숟가락으로 했어요!!

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    마지막으로 물 1숟가락 + 1/2 숟가락 넣어서 끓여 주시면 소스는 완성이에요!!

    그럼 이번에 닭을 튀겨볼까요~~

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    우유에 재워둔 닭에는 튀김가루를 넣고 반죽해 주세요!!

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    비닐팩에 튀김가루를 깔고요, 그 위에 닭만 건져서 올려주세요!!

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    닭 위에 튀김가루를 또 뿌려주세요!! 위와 같은 방법으로 켜켜이 쌓아주세요!!

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    그리곤 풍선처럼 바람을 넣어 쉐킷 쉐킷 흔들어주세요!!

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    보이시나요~~ 물결처럼 되었죠, 바로 지팡이 든 할아버지 치킨 맛과 모양이 같다고 하네요!!

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    팬에 기름을 달궈서 튀김 반죽을 떨어뜨리고 1,2,3을 센 후 올라오면 튀김에 적당한 온도랍니다!!

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    닭을 넣어주고요,

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    7분 30초면 잘 튀겨진다고 하는데, 우리는 윙이라서 7분 정도 튀겼더니 잘 익은 것 같아요!!

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    튀겨지는 소리 들리시나요~~ㅋㅋ 만약에 바삭한 느낌을 더 원하신다면 우유대신에 물로 반죽을 하라는데, 시골댁이 봤을 땐 우유로 해도 충분히
    바삭하더라고요~~

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    그냥 먹어도 바삭하고, 소스에 찍어먹어도 맛나고!! 진짜, 괜찮네요!! 어쩌죠, 이제 닭튀김 집에서 만들어 먹어야하나봐요~~ㅎㅎ

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    치킨으로 빠질 수 없는 아이스 맥주와 함께, 치맥으로 주말 잘 보내줬네요!!ㅎㅎ

한줄댓글

  • Thumb o
    김인선

    와 피클직접만드세요??

  • Img user blank
    금강

    13번째 그림 케찹 아니에요??