마리텔, 백종원 까르보나라 만들기!! 백종원 까르보나라

조리시간
15분
스크랩
1303
칼로리
800.8 kcal

재료리스트

  • 스파게티 면80 g
  • 베이컨2~3 장
  • 통마늘4~5 개
  • 올리브유약간
  • 후추약간
  • 계란2 개
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 800.8kcal (40.0%)

  • 탄수화물 68.8g (20.9%)

  • 단백질 34.4g (62.5%)

  • 지질 20.8g (40.8%)

  • 나트륨 675.0mg (33.7%)

  • 콜레스테롤 636.8mg (212.3%)

  • 식이섬유 3.2g (12.7%)

  • 칼슘 69.2mg (9.9%)

  • 비타민c 5.6mg (5.6%)

태그 정보

레시피

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    마리텔, 백종원 까르보나라 만들기

    크림소스 없어도 까르보나라 만드시는 법 알고 계신가요~~
    진짜, 신세계를 경험했네요!!ㅎㅎ
    간단한 재료만 있음 가능해요,
    게다가 오리지날 레시피라 하니 더욱 맘에 드네요~~ㅋ

  2. Org resized p20150520 115214100 95c7fe48 0aac 4c88 ab4b 368f62bed8c0

    올리브유를 넣고 물을 끓여 주세요!!

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    올리브유 넣은 물에 스파게티 면을 8분정도 삶았더니, 알덴테네요~~
    시골댁 입맛엔 읅~~이라 2분 정도 더 끓였답니다!!

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    면이 삶아지는 동안 달군 팬에 올리브유를 두르고 베이컨과 편으로 썬 마늘을 넣어주세요!!

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    베이컨에 기름이 있지만 그래도 기름을 두르는 건 튀기듯이 볶아야 하기 때문이에요~~

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    베이컨을 볶던 팬에 스파게티면과 면수를 조금 넣고 휘리릭 볶아주세요~~
    여기서 후추로 살짝 간을 했어요!!

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    다 볶아진 면은 볼에 담아 살짝 식혀주세요!!

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    면을 식히는 동안 계란 1개+ 노른자만 1개를 준비하세요!!

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    파마산 치즈가루 듬뿍 넣어주세요!!(원래는 종이컵으로 반컵정도에요)

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    잘 섞은 후에,

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    볼에 담긴 스파게티 면에 붇고 잘 섞어주세요!!

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    면을 접시에 담아주세요!!

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    면 위에 통후춧가루를 갈아서 뿌려주세요!! (그냥 후춧가루도 가능)
    그라나 파다노 치즈를 갈고, 시골집에는 허브가 있으니 로즈마리로 장식하면 끝!!
    (허브가 없는 경우 파에 잎부분을 가늘게 채 썰어 올리기)

    맛이 궁금하시죠??
    시골댁은 흔히 먹는 크림치즈 까르보나라보다 이게 훨씬 맛있네요,
    막 자랑하고 싶은 맛이네요!!ㅎㅎ

한줄댓글

  • Thumb 1453559312802

    알덴테가 뭐예요?

  • Thumb o
    썬쉪

    세뇨라면 면을 살짝 덜익혀서 꼬들라면처럼 한게 알단테인데 유럽사람들은 알든테를 주로 해먹고 한국사람들은 좀더삶아서 먹슴다

  • Thumb photo
    chopinclara

    생크림이 없어서 따라해봤는데 제 입엔 일반적인 까르보나라가 더 맞네요..ㅎㅎ 그래도 먹을만은 해용,