새콤달콤 딸기 생크림 케이크 딸기생크림케이크

조리시간
40분
스크랩
835

재료리스트

  • 스펀지케이크1개
  • 생크림500ml
  • 딸기20개
  • 흰우유50ml
  • 백설탕35g
  • 오렌지리큐르약간
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태그 정보

레시피

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    복떡빵표 딸기 생크림 케이크이랍니다.
    (예의상 한 말일 수도 있겠지만.. ) 맛있다는 소리 많이 들은 케이크랍니다!
    그럼 저와 함께 딸기 생크림 케이크 만들어 보아요!

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    먼저 생크림을 만들어 줍니다.
    생크림에 설탕 넣고 생크림 무게의 10%의 우유를 넣어주면
    훨씬 더 고소하고 부드럽고 느끼하지 않은 생크림을 만들 수 있어요
    생크림 휘핑할 땐 반드시 아래얼음 물을받쳐 줘야 빡빡한 생크림을 만들 수 있어요.

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    스펀지케이크를 슬라이스해줍니다. 저는 설탕시럽을 사용하지 않아 얇게 자르는 것을 좋아해요.

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    생크림 바르고 딸기 올리고 다시 생크림 발라 그 위에 스펀지케이크 올리기를 반복합니다.

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    샌드가 다 끝나면 돌림판 중심에 케이크자리 잡아주고 케이크 옷을 입혀 주는 과정 아이싱 들어갑니다.

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    옆구리 스폰지 케이크가 보이지 않을 두께로 발라 위쪽으로 각을 만들어 줍니다. 그리고 돌림판을 돌려가며 옷을 입혀주세요.

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    그저 딸기를 올려주는 것 만으로 데코레이션도 간단하게 완성해줍니다.

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    너무나 부드러워 이쁘게 자르기 힘들었어요. 지친 하루 커피 한잔과 함께 맛있게 즐기세요~

한줄댓글

  • Thumb o
    히히ㅁ

    스펀지 케이크는 어디서 구입하나요?

  • Thumb 12036465 1162402667144899 2756976481087554377 n
    Dahee Dianne Thériault

    오렌지리큐르는 어디에 사용하나요?

  • Thumb o
    aptx4869

    오렌지 리큐르는 어디에서 사용해요?

  • Thumb o
    aptx4869

    스펀지 케이크는 빵집에서 구입이 가능하대요