김풍의 매콤한 연복풍덮밥 매콤게살덮밥

조리시간
30분
스크랩
266
칼로리
353.6 kcal

재료리스트

  • 크래미10~12개
  • 대파1대
  • 느타리버섯
  • 팽이버섯1줌씩
  • 다진 마늘1큰술
  • 다진 생강1작은술
  • 간장1.5-2큰술
  • 고춧가루1큰술
  • 청주3큰술
  • 다시마육수100-150ml
  • 전분
  • 식용유1큰술
  • 참기름1큰술
  • Pad thumb dsc01908
  • Pad thumb dsc01852
  • Pad thumb layout 2015 5 16
  • Pad thumb layout 2015 5 16  281 29
  • Pad thumb layout 2015 5 16  282 29
  • Pad thumb layout 2015 5 16  283 29
  • Pad thumb layout 2015 5 16  284 29
  • Pad thumb layout 2015 5 16  285 29
  • Pad thumb dsc01903
  • Pad thumb dsc01909

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 176.8kcal (17.7%)

  • 탄수화물 12.0g (3.6%)

  • 단백질 5.9g (10.7%)

  • 지질 10.6g (20.9%)

  • 나트륨 357.5mg (17.9%)

  • 콜레스테롤 9.5mg (3.1%)

  • 식이섬유 1.7g (6.8%)

  • 칼슘 112.3mg (16.0%)

  • 비타민c 5.7mg (5.7%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized dsc01908

    네이버 메인에 동영상으로 뜬 냉장고를 부탁해를 봤는데
    게맛살을 이용해 매콤하게 볶아낸 연복풍덮밥이 넘 맛있어 보이는 거예요!
    냉장고에 마침 유통기한이 오늘내일하는 게맛살도 있겠다
    냉장고 속 재료들을 이용해서 저도 연복풍덮밥을 만들어 봤답니다.

  2. Org resized dsc01852

    게맛살과 애느타리버섯은 손으로 뜯고, 팽이버섯은 밑동을 자르고, 대파는 팽이버섯과 비슷한 길이로 채 썬다.

  3. Org resized layout 2015 5 16

    달군 팬에 식용유와 참기름 동량으로 두르고 다진 마늘과 다진 생강을 볶아 매운 향을 낸다. 주의! 기름의 온도가 너무 높으면 마늘과 생강이 타요~

  4. Org resized layout 2015 5 16  281 29

    대파도 넣어 볶아 숨이 죽으면 애느타리버섯과 게맛살을 넣어 볶는다.

  5. Org resized layout 2015 5 16  282 29

    고춧가루와 간장을 넣어 볶다가 청주를 넣어 센 불에서 볶는다.
    방송에서는 고량주를 넣더라구요~ 전 없어서 청주로!

  6. Org resized layout 2015 5 16  283 29

    다시마 육수를 넣고 끓으면 팽이버섯을 넣어준다.
    다시마는 물에 담가 냉장고에 넣어두고
    필요한 만큼 따라 쓰고, 물을 다시 부어 2-3번 사용하세요~

  7. Org resized layout 2015 5 16  284 29

    물전분을 조금씩 넣어 농도를 맞춰주면 완성! 물전분은 조금씩 덩어리지지 않게!

  8. Org resized layout 2015 5 16  285 29

    계란후라이도 해주세용^ ^
    밥 위에 부어주고 계란 프라이도 올렸어요~

  9. Org resized dsc01903

    꽤 매콤한 덮밥이라 계란 프라이가 잘 어울려요.

  10. Org resized dsc01909

    중식의 대가인 이연복 셰프님에게서 영감을 얻어 만들어서 이연복 + 김풍 = 연복풍 덮밥이 되었다네요~ㅎㅎ
    방송에서 샘킴 셰프를 이겼다고! 재료도, 양념도 간단하지만 살짝 중식 덮밥스럽기도 한 게 맛있게 먹었답니다~

한줄댓글

  • Thumb 1233297 654086847949947 757476567 o
    요리하는 긋보이

    비주얼보소....

  • Img user blank
    용용이

    맛이 진짜 해물맛나네요ㅋㅋㅋ신기하다