떡볶이가 서민음식? 고급진 입맛을 위한 궁중 떡볶이 궁중 떡볶이

조리시간
30Min
스크랩
4090
칼로리
533.0 kcal

재료리스트

  • 200 g
  • 소고기50 g
  • 적파프리카1/4 개
  • 노란파프리카1/4 개
  • 청피망1/4 개
  • 양파1/2 개
  • 대파1/3 뿌리
  • 진간장1 찻수저
  • 다진 마늘1 찻수저
  • 참기름1 찻수저
  • 식용유2 숟가락
  • 육수1 컵
  • 간장3 숟가락
  • 청주2 숟가락
  • 설탕2 숟가락
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 266.5kcal (26.7%)

  • 탄수화물 78.7g (23.9%)

  • 단백질 13.7g (24.9%)

  • 지질 17.3g (33.9%)

  • 나트륨 1360.2mg (68.0%)

  • 콜레스테롤 183.6mg (61.2%)

  • 식이섬유 3.1g (12.3%)

  • 칼슘 38.5mg (5.5%)

  • 비타민c 55.4mg (55.4%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized 1

    떡볶이는 맵다는 편견을 버려! 맵지 않은 궁중 떡볶이

    출처 - https://www.youtube.com/watch?v=xB0fDPhOdtg

  2. 2

    매운거 못먹는 교포언니

  3. 3

    빨간 떡볶이는 못 먹어

  4. 4

    난 왕실 혈통인가봐… 그래서 임금님도 빨간 떡볶이 대신 간장으로 궁중 떡볶이 해드셨겠징

  5. 5

    혈통에 맞는 떡볶이 해먹어야징

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    맵지 않아 좋아요, 궁중 떡볶이

  7. 2인분, 30분

    <재료>
    떡 200g, 소고기 50g, 노란색 파프리카 ¼개, 빨간색 파프리카 ¼개, 피망 ¼개, 양파 ½개, 대파 1/3개, 식물성 기름 2 숟가락, 육수 1컵, 간장 3 숟가락, 청주 2 숟가락, 설탕 2 숟가락

    고기 양념
    간장 1 찻숟가락, 다진 마늘 1 찻숟가락, 참기름 1 찻숟가락

  8. 8

    1. 떡을 미지근한 물에 넣어 20~30분 불려줘

  9. 9

    2. 고기를 찬물에 10분 정도 넣어서 핏물을 빼줘

  10. 10

    3. 파프리카, 피망을 모두 3~4cm 길이로 잘라줘

  11. 11

    4. 양파도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해줘

  12. 12

    5. 대파도 송송 썰어줘

  13. 13

    6. 핏물을 제거한 고기도 한입크기로 썰어서 준비해줘

  14. 14

    7. 고기에 고기 양념 재료인 간장, 참기름, 마늘, 후추를 넣어줘

  15. 15

    8. 그리고 고기와 소스를 잘 섞어줘

  16. 16

    9. 팬에 기름을 두르고 강한 불에서 고기를 볶기 시작해줘

  17. 17

    10. 고기에 떡을 넣고 슬쩍 볶아줘

  18. 18

    11. 육수, 간장, 청주, 설탕을 넣어줘

  19. 19

    12. 불을 약하게 줄이고 3분 정도 뭉근히 끓여줘

  20. 20

    13. 소스가 어느 정도 줄어들면 양파, 파프리카, 피망을 넣고 볶아줘

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    14. 채소가 다 익었다 싶으면 대파를 넣고 불에서 팬을 내려줘

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    15. 접시에 옮겨 담으면 완성! 깨를 솔솔 뿌리면 더 좋아

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    아 해봐 모두 ㅋㅋㅋ

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    맵지 않으니까 국물까지 흡입가능 ㅋㅋㅋ

  25. 궁중 떡볶이 레시피

    1. 떡을 미지근한 물에 20~30분간 불려주세요.
    2. 고기를 차가운 물에 10분간 넣어 핏물을 제거해주세요.
    3. 파프리카, 피망을 3~5cm 크기로 잘라주세요.
    4. 양파와 파도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
    5. 핏물이 빠진 고기도 잘라주세요.
    6. 고기에 간장, 참기름, 마늘, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
    7. 프라이팬에 기름을 두르고 강한 불에서 고기를 볶아주세요.
    8. 고기에 떡을 추가해 30초 정도 볶아주세요.
    9. 육수, 간장, 청주, 설탕을 넣어주세요.
    10. 불을 약하게 줄이고 3분 정도 끓여주세요.
    11. 양파, 파프리카, 피망을 넣고 1분 정도 볶아주세요.
    12. 잘라놓은 파를 넣고 섞어주세요.
    13. 완성된 떡볶이를 그릇에 담아주세요.
    14. 깨를 뿌리면 더욱 좋습니다.

한줄댓글

  • Img user blank

    맛나는 간식을 적극 추천바람니다

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    영주

    육수가 뭐에요...?ㅜㅜ

  • Img user blank
    가영2

    육수가 뭔지 알려주세요..ㅠㅠ

  • Thumb o
    주은주

    소고기는어떤부위에요???

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    전숙희

    쭈루뚜ㅌ66

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    가족중주부남

    쭈루뚜 고기는그냥 불고기용 사면될거에요

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    수양

    도시락 쌀건데 시간이 좀 지나도 괜찮을까요?

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    준셰프

    찻숟가락이모에요?