레시피

1. 

   안녕하세요! 이맥남입니다!
   이제 진짜 봄이예요..! 오늘도 너무 따뜻해서 반팔티에 자켓만 입었다가 긴팔티 사서 갈아입은 이맥남입니다.
   오늘은 봄에 걸맞는 상큼한 요리를 가지고 왔어요!
   

2. 

   오늘만들 요리는 차돌박이를 곁들인 “쯔유샐러드파스타” 입니다!
   쯔유로 샐러드파스타 소스를 만들어서 샐러드야채와 차돌박이랑 같이 먹으면 정말 맛있어요!
   특히 레몬즙을 넣어서 상큼한게 봄에 입맛 돋우기에는 정말 제격인듯하네요! 자 그럼 시작합니다!

3. 

   생각보다 굉장히 간단한 재료이죠! 소스말고는 스파게티면, 차돌박이, 샐러드 채소 끝이구요! 저는 샐러드 채소 어린잎 하고 양상추만 사용했습니다! 차돌박이가 비싸다면 닭가슴살 통조림캔을 이용해도 좋을 것 같아요!

4. 

   스파게티면은 끓는 물 에서 8분동안 삶아주세요! 이때 소금은 조금 많이 기름은 조금 넣어주시면 면이 탱탱해지고 소금간도 되고 좋아요! 8분 동안 삶은 파스타면은 차가운물에서 식혀주세요!
   

5. 

   어린잎과 양배추는 적당히 먹을크기로 손으로 쑥쑥 잘라서 완전 차가운물에 잘 씻어서 물기를 잘 빼주세요. 이런 야채들은 완전 차가운물이나 얼음물에 담궈놓으면 정말 아삭아삭해져서 저는 평소에 그렇게 먹는편이예요!
   

6. 

   다음으로 소스를 만들어주세요!
   (소스 재료 : 쯔유 2큰술, 간장 1큰술, 레몬즙 1큰술, 물 2큰술, 설탕 1큰술, 오리엔탈소스 1큰술)

7. 

   차돌박이도 기름두른 팬에 먹음직스럽게 잘 구워주시구요! 샐러드 자체에 워낙 기름기가 없기 때문에 차돌박이 같은 고기를 사용하면 유독 맛있더라구요!
   

8. 

   잘 삶은 파스타면은 차가운물에 잘 헹궈서 그릇에 담아주시구요! 개인적으로 ‘볼’같은 넙적한 그릇에 담는게 이쁘고 먹기도 편하더라구요!
   

9. 

   그리고 소스 – 샐러드 – 차돌박이 순으로 얹어주세요! 레몬이 있다면 슬라이스해서 마지막으로 데코레이션해줘도 좋을 것 같네요!
   

10. 

    그렇게 하면 “쯔유샐러드파스타” 완성입니다! 레몬즙이 들어가서 그런지 상큼하고 쯔유 특유의 감칠맛 나면서도 짭조름한 맛이 샐러드파스로 하기에 적격이더라구요!
    

11. 

    잘 익은 차돌박이와 샐러드와 파스타를 잘 싸서 한입에 먹으면 입맛도 돋구고 점심으로 먹기에 딱 좋네요
    샐러드채소 말고 제철봄나물을 사용해서 먹어도 좋을 것 같아요! 먹음직스럽게 잘 비벼서요!

12. 

    오늘 처럼 햇빛 좋고 바람도 살랑 살랑 부는 봄같은 날씨에
    “쯔유샐러드파스타”로 점심 어떠세요 ?
    이맥남이였습니다!