슬슬 더워지는 요즘, 냉짬뽕 한 그릇 어때요? 냉짬뽕

조리시간
25Min
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칼로리
403.9 kcal

재료리스트

  • 봉지바지락1봉
  • 주꾸미2마리
  • 새우3마리
  • 칼국수생면1봉
  • 고춧가루1T
  • 다진마늘1T
  • 양파1/2개
  • 매운고추1t
  • 소금1t
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 403.9kcal (20.2%)

  • 탄수화물 75.4g (22.9%)

  • 단백질 24.8g (45.1%)

  • 지질 3.7g (7.2%)

  • 나트륨 4239.1mg (212.0%)

  • 콜레스테롤 246.3mg (82.1%)

  • 식이섬유 11.8g (47.2%)

  • 칼슘 78.5mg (11.2%)

  • 비타민c 10.8mg (10.8%)

태그 정보

레시피

  1.  1

    움1 안녕 참치마요 등장!☆

    하..벌써 덥다 더워
    오늘은 냉짬뽕 너로 정했다!!!

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    집에서 짬뽕이라니 어려울 것 같다고? 노노..몇가지 해산물과 매운고추, 면만 있으면 뚝딱! 따라와!
    재료는 재료란을 참고해주세요!

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    먼저, 재료부터 손질할게~
    오늘의 꿀팁! 주꾸미는 밀가루+소금에 박박 주물러 헹구기!!!

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    그리고 새우등에 있는 똥은 이쑤시개로 콕 찝어서 올려주면 제거 돼~

  5. 3 1

    식용유3T, 고춧가루1T, 마늘1T로 고추기름을 만들어서 먼저 졸여주다가~
    앞서 손질한 주꾸미와 새우를 넣고 볶아줘!

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    양파는 채썰고, 고추는 통 썰어서 함께 볶아줘!!

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    물 4컵을 붓고 팔팔 끓여주면 돼! 소금간 잊지말고!
    체에 거른 육수는 식힌 후에 냉동실에서 살짝 얼려주자(1시간 정도!)
    더 맛있는 육수를 원한다면 거름망에 가쓰오부시, 다시마 등을 넣으면 좋아 :)

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    육수가 살짝 얼었으면 면을 삶아줄거야
    찬 육수에 들어가기 때문에 푹~삶아줘야해! 생면은 7분이상 일반 면은 5분이상 꼭 삶아줘!
    찬물에 헹궈서 살얼음육수에 풍덩~

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    어때?! 매번 육수를 우려내기 어려우면
    시중에 파는 짬뽕육수를 얼려놨다가 해산물만 볶아서
    그때그때 해먹을 수 있어!

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    슬슬 더운 요즘, 냉짬뽕 한그릇씩 어때~
    참치마요는 좋은 레시피로 또 돌아올게!

한줄댓글

  • Thumb 1461591567227
    뒷방새댁

    냉짬뽕 신기해요!