만능간장 하나면 올 킬! 감자조림

조리시간
30Min
스크랩
1717
칼로리
1693.0 kcal

재료리스트

  • 감자5개
  • 홍고추1개
  • 통깨약간
  • 참기름약간
  • 간장2컵
  • 1/2컵
  • 설탕1컵
  • 미림1컵
  • 사과1/4개
  • 건표고1개
  • 건고추1개
  • 통마늘5개
  • 통후추10알
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 1693.0kcal (84.7%)

  • 탄수화물 381.3g (115.6%)

  • 단백질 53.4g (97.1%)

  • 지질 7.7g (15.1%)

  • 나트륨 23532.1mg (1176.6%)

  • 콜레스테롤 0.0mg (0.0%)

  • 식이섬유 21.8g (87.2%)

  • 칼슘 217.4mg (31.1%)

  • 비타민c 277.9mg (277.9%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요! 푸드텔러에요~ 오늘은 만능간장 하나로 올 킬! 감자조림을 만들어볼게요

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    재료는 감자 5개(500g), 홍고추 1개, 통깨, 참기름을 준비해주세요.

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    감자는 껍질을 벗겨 3cm크기로 썰고, 홍고추는 어슷하게 썰어주세요.

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    감자는 전분기가 빠지도록 찬물에 담가주세요.

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    다음은 만능간장을 만들 차례!
    간장 2컵, 물 1/2컵, 설탕 1컵, 미림 1컵, 사과 1/4개, 건표고 1개, 건고추 1개, 통마늘 5개, 통후추 10알을 넣어서 만능간장을 만들어주세요~

    Tip! 레몬을 넣으면 살군과 방부작용을 한답니다.

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    사과는 큼직하게 썰고, 마늘은 두껍게 편썰어 준비해주세요.

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    만능간장 양념과 준비된 재료를 넣고 끓여주세요.
    끓어오르면 약한 불에서 5분정도 끓여주시면 됩니다.

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    건더기는 체에 걸러주세요~

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    유리병에 담으면 냉장고는 1달, 냉동실은 6개월까지 보관 가능해요!!

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    우리는 걸러낸 만능간장 1/2컵을 바로 냄비에 담고, 감자와 물 1컵을 넣고 끓이다가 끓어오르면 약불에서 10분간 익혀줄게요~

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    국물이 자작하게 남았을 때 홍고추, 통깨, 참기름 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요.

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    그릇에 담으면 맛깔스런 감자조림 완성!!

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    반찬으로 딱이에요~~~ 만능간장 하나로 올 킬!! 감자조림에 다들 도전해보세요 ^^

    TIP) 이 요리는 AI스피커를 이용해 따라할 수 있어요

한줄댓글

  • Thumb 1483452954739
    피아노의숲

    컵은 계량컵 기준인가요?

  • 푸드텔러

    네 맞습니다.^^ 없으시면 종이컵으로 하셔도 됩니다.

  • Thumb 1483452954739
    피아노의숲

    네고맙습니다:)