레시피

1. 

   안녕하세요~ 쉽고 간단한 레시피를 알려드리는 앨샘입니당!!
   오늘은 깊은 감칠맛이 있는 황태미역국을 준비했어요.
   고기 없이도 충분히 진하고 깊은 국물 맛을 낼 수 있답니다.

2. 

   [필수재료] 마른 미역 1컵, 황태포 2줌, 들깨가루 3큰술
   [황태밑간] 다진 마늘 ½큰술, 국간장 1큰술, 청주 1큰술, 들기름 2큰술, 후춧가루 약간
   [양념] 들기름 4큰술, 국간장 3큰술

3. 

   마른미역은 찬물에 30분간 담가 불린 뒤 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 3~4등분해요.

4. 

   황태포는 물에 가볍게 적순 뒤 밑간(다진 마늘 ½큰술, 국간장 1큰술, 청주 1큰술, 들기름 2큰술, 후춧가루 약간)을 넣고 조물조물 무쳐요.

5. 

   냄비에 들기름(4큰술)을 두른 뒤 미역과 황태를 넣고 1분 정도 달달 볶아요.

6. 

   쌀뜨물 또는 맹물(5컵)을 붓고 중간 불에 올려 끓어오르면 약한 불로 줄인 뒤 뚜껑을 덮고 30분간 푹 끓여요.

7. 

   뽀얀 국물이 우러나면 국간장(3큰술)과 들깨가루(3큰술)를 넣고 10분간 더 끓여 마무리.

8. 

   뜨끈한 미역국에 밥 한 그릇 말아 김치 하나 척 올리면 든든한 아침식사는 물론 해장용으로도 좋아요.