채식베이킹과 다이어트 베이킹에서 자주 쓰이는 바나나와 건강에 좋은 잣이 두가지를 메인으로 통밀바나나&잣빵을 만들어봤다
통밀가루와 베이킹파우더는 체에 걸러낸다
바나나 1개를 곱게 으깨준다
무지방우유, 으깬 바나나, 식물성오일을 넣어 반죽을 만들어준다
반죽이 어느정도 완성되면 잣을 넣고 골고루 섞어준다
스쿱 또는 국자 등으로 반죽을 퍼내어 팬 위에 올려준다
(특별히 이쁜 모양을 내지 않고 표면만 살짝 정리해준다)
200도 예열한 오븐에서 20~25분간 구워준다
완성된 통밀바나나&잣빵~!
향긋하게 퍼지는 바나나의 향
그리고 잣의 고소함이 매력적인 빵이다
빵 안까지 쏙쏙 박힌 잣들~
괜히 심심해서 탑 쌓아보기
특별한 성형과정이 없어서 약간 울퉁불퉁하지만
이게 또 나름의 매력이다겉은 바삭하고
속은 보드라운 스콘, 비스킷같은 식감이다
다른 당류가 들어가지 않고 통밀로 만들어 건강에도 좋다
한줄댓글
이거 왠지 KFC 비스켓 같아요ㅋ 해먹어야징 감사합니다~
오븐없이 만들려면 어떻게 해야해요? 꼭 오븐이어야 가능한가요 ㅠㅠ?