영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)
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레시피
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안녕하세요. 앨샘이에요^^
오늘은 수퍼푸드 한가지 소개할께요. 단백질과 식이섬유소가 풍부한 콩인데요.
이름도 참 귀여운 병아리콩(칙피)입니다. 단맛이 적은 밤과 비슷한 식감으로 담백하게 즐기기 좋아요.
오늘은 샐러드로 산뜻하게 즐길 수 있는 레시피를 소개할께요! -
[필수재료] 병아리콩(1컵), 오이(½개), 방울토마토(1컵), 파프리카(1개)
[선택재료] 파인애플(1조각) -
병아리콩은 씻어서 찬물에 담가 한나절 정도 불려요.
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냄비에 불린 병아리콩과 푹 잠길 정도의 물을 붓고 소금(¼큰술)을 넣어 중간 불애서 20분 정도 삶아 익힌 뒤 건져 식혀요.
TIP - 콩을 한 알 건져 익었는지 먹어보고 확인하세요. -
채소와 과일은 콩과 비슷한 크기로 썰어 드레싱과 버무려 마무리.
[드레싱] 꿀(1큰술)+레몬즙(2큰술)+올리브유(3큰술)+소금(약간)+파슬리가루(약간) -
알록달록 색감도 참 예쁘죠? 숟가락으로 떠 먹는 샐러드예요. 구운 또띠아나 빵에 얹어 먹어도 좋아요!
한줄댓글
건강도챙기고 비쥬얼도챙기고~
오이는 취청오이를 쓰셨나요~? 마트에 없을 경우 일반 다다기오이로 대체 가능한지요~~
574590번째해머거 답변이 너무 늦어 죄송해요ㅠ 네~ 저는 취청오이를 사용했는데 백오이를 사용해도 좋아요! 맛있는 요리로 건강도 챙기세요^^
병아리콩 맛있는데 구하기가 어려워요ㅠㅠ
조성주7 홈플러*, 이마*, 백화점 등에서 구입 가능해요. 인터넷 쇼핑몰에서는 더 쉽게 구매할 수 있으니 참고하세요^^