단백질과 식이섬유소가 풍부한 병아리콩샐러드 병아리콩샐러드

조리시간
30Min
스크랩
2430
칼로리
155.6 kcal

재료리스트

  • 병아리콩1컵
  • 오이1/2개
  • 방울토마토1컵
  • 파프리카1개
  • [선택재료] 파인애플1조각
  • [드레싱] 꿀1큰술
  • 레몬즙2큰술
  • 올리브유3큰술
  • 소금약간
  • 파슬리가루약간
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 38.9kcal (7.8%)

  • 탄수화물 16.2g (4.9%)

  • 단백질 4.4g (7.9%)

  • 지질 8.8g (17.2%)

  • 나트륨 83.8mg (4.2%)

  • 콜레스테롤 0.0mg (0.0%)

  • 식이섬유 4.4g (17.8%)

  • 칼슘 33.6mg (4.8%)

  • 비타민c 71.3mg (71.3%)

  • 당류 2.0g (4.0%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요. 앨샘이에요^^
    오늘은 수퍼푸드 한가지 소개할께요. 단백질과 식이섬유소가 풍부한 콩인데요.
    이름도 참 귀여운 병아리콩(칙피)입니다. 단맛이 적은 밤과 비슷한 식감으로 담백하게 즐기기 좋아요.
    오늘은 샐러드로 산뜻하게 즐길 수 있는 레시피를 소개할께요!

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    [필수재료] 병아리콩(1컵), 오이(½개), 방울토마토(1컵), 파프리카(1개)
    [선택재료] 파인애플(1조각)

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    병아리콩은 씻어서 찬물에 담가 한나절 정도 불려요.

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    냄비에 불린 병아리콩과 푹 잠길 정도의 물을 붓고 소금(¼큰술)을 넣어 중간 불애서 20분 정도 삶아 익힌 뒤 건져 식혀요.

    TIP - 콩을 한 알 건져 익었는지 먹어보고 확인하세요.

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    채소와 과일은 콩과 비슷한 크기로 썰어 드레싱과 버무려 마무리.

    [드레싱] 꿀(1큰술)+레몬즙(2큰술)+올리브유(3큰술)+소금(약간)+파슬리가루(약간)

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    알록달록 색감도 참 예쁘죠? 숟가락으로 떠 먹는 샐러드예요. 구운 또띠아나 빵에 얹어 먹어도 좋아요!

한줄댓글

  • Thumb 1473857895780
    육식토끼

    건강도챙기고 비쥬얼도챙기고~

  • Img user blank

    오이는 취청오이를 쓰셨나요~? 마트에 없을 경우 일반 다다기오이로 대체 가능한지요~~

  • Thumb 1526305453579
    앨샘

    574590번째해머거 답변이 너무 늦어 죄송해요ㅠ 네~ 저는 취청오이를 사용했는데 백오이를 사용해도 좋아요! 맛있는 요리로 건강도 챙기세요^^

  • Thumb profile1504840396665
    조성주

    병아리콩 맛있는데 구하기가 어려워요ㅠㅠ

  • Thumb 1526305453579
    앨샘

    조성주7 홈플러*, 이마*, 백화점 등에서 구입 가능해요. 인터넷 쇼핑몰에서는 더 쉽게 구매할 수 있으니 참고하세요^^