레시피

1. 

   안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :)
   이번에는 초간단 하지만 정석으로 일식 김초밥을 만들어볼게요!

2. 

   [재료] 김 2장, 밥 1인분, 새우 8마리, 치커리 8장
   [와사비 소스] 와사비 1큰술, 마요네즈 3큰술

3. 

   [배합초 만들기] 식초 2큰술, 설탕 4큰술, 물 4큰술, 소금 약간을 한 데 넣고 섞어주세요~

4. 

   새우는 머리를 떼로 배쪽의 다리를 벌려 한번에 껍질을 벗겨주고

5. 

   새우 등의 2번째 마디에서 이쑤시개로 내장을 제거해주세요.

6. 

   새우는 등쪽의 근육을 눌러가며 척추를 끊어 일자형으로 펴주고

7. 

   끓는 물에 3분간 삶아서 식혀주세요.

8. 

   배합초(식초 2큰술, 설탕 4큰술, 물 4큰술, 소금 약간)는 3분간 끓여주세요.

9. 

   밥에 배합초 3큰술을 넣고 주걱을 세워 밥을 가르듯이 섞어주세요.

10. 

    와사비 소스(와사비 1큰술, 마요네즈 3큰술)를 섞어 준비하고

11. 

    김 1/2장에 밥을 얇게 깔고 와사비를 길게 묻힌 후 치커리, 새우를 올려 말아주면 끝!

12. 

    새콤한 김초밥에 새우가 톡톡 씹히는 맛이 일품인 새우 샐러드 김초밥 완성!