레시피

1. 

   오늘은 마른 반찬 한가지 들고 왔어요!
   한 입에 넣기 좋은 미니 쥐포를 이용해 맛깔나게 조려낸 조림이에요.

2. 

   딱딱하지 않게 조려내는 팁을 알려드릴께요^^!

3. 

   미니 쥐포를 푹 잠길 정도의 물에 담가 5분간 불려요.
   그래야 딱딱하지 않아요ㅋ

4. 

   마늘은 0.2cm 두께로 납작 썰고, 고추는 길게 반 갈라 송송 썰어요.
   통마늘 대신 다진 마늘(½큰술)을 사용해도 ok!

5. 

   중간 불로 달군 팬에 식용유(1큰술)를 두르고 납작 썬 마늘을 볶아 향을 내고 옅은 갈색이 나기시작하면
   물기를 뺀 불린 쥐포를 넣고 1분 정도 볶다가 간장(1큰술), 물(3큰술), 맛술(1큰술), 다진 생강(⅛큰술), 물엿(1큰술)을 넣고 물기없이 조려요.
   마지막에 고추와 참기름(½큰술)을 넣고 윤기나도록 살짝 더 볶아 마무리!!

6. 

   윤기가 아주 좔좔~~ 밑반찬으로 구웃!!

7. 

   [필수재료] 미니 쥐포(1봉=150g), 마늘(5쪽), 풋고추(2개)
   [선택재료] 홍고추(1개)
   [양념] 식용유(1큰술), 간장(1큰술), 물(3큰술), 맛술(1큰술), 다진 생강(⅛큰술), 물엿(1큰술), 참기름(½큰술), 참깨(약간)