국물까지 맛있는 해물 떡볶이 해물 떡볶이
- 조리시간
- 25Min
- 스크랩
- 103
- 칼로리
- 1016.3 kcal
재료리스트
2인 기준
- 떡국떡400 g
- 건표고버섯
- 다시마
- 멸치
- 양배추
- 양파1/2 개(소)
- 대파한 대
- 오징어한 마리
- 냉동새우한 줌
- 당면한줌
- 페페론치노(건홍고추)3 개
- 참기름
- 후추
- 통깨
- 마늘1/2 숟가락
- <양념>
- 진간장1/2 숟가락
- 굴소스2 숟가락
- 올리고당2 숟가락
- 매실농축액1 숟가락
- 미림1 숟가락
영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)
태그 정보
레시피
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뭘 해먹어야 하지? 고민하는데,, 냉동실에 넣어준 떡들이 ' 저 냉동실에 있어요~! 하네요. 그래서 정한 메뉴 '간장 해물 떡볶이'랍니다. 소개할게요~
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냉장고를 털어 준비한 재료를 손질해 주세요~
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기름 두르고 마늘 반스푼 정도 넣어주세요. 마늘향이 나게 달달 볶은 다음기름 두르고 마늘 반스푼 정도 넣어주세요. 마늘향이 나게 달달 볶은 다음
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오징어와 새우를 넣어줍니다. 살짝 볶아주고
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양파와 양배추 버섯등 채소도 넣어 한번 볶아주세요,,
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그리고 맛육수를 넣어줍니다 간장 떡볶이는 맛육수가 꼭 필요해요. 그냥 물보다는 멸치 다시마 육수내어 넣어주세요. 500~600ml 정도 육수 넣어줬어요,
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그리고 떡을 넣어줍니다.
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보글보글 끓이면서 <양념>을 넣어주세요.
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물이 졸으면 파를 넣어주세요. 전 매콤한게 좋아 페페론치노도 세개 넣어줬어요. 페페론치노가 없으시면 건홍고추로 대체하셔도 되요
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물이 많아 보여도 당면을 넣어주시면 당면이 적당히 물을 먹어 적당해 집니다. 당면이 익으면 불을 꺼주시는게 좋습니다.
당면을 넣지 않으시더라도 국물은 좀 자작자작 -
마지막에 참기름을 두르고 기호에따라 후추도 약간 뿌려주시면 됩니다.
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요렇게 먹음직스러운 간장 해물떡볶이 완성^^ 냉장고 비우기 프로젝트 치고는,, 제법 근사한 요리가 나왔죠? 뿌듯합니다 ㅎ
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