뭔가 하와이 비치에서 먹을 것 같아..! 하와이안쉬림프 하와이안쉬림프

조리시간
25Min
스크랩
1886
칼로리
273.3 kcal

재료리스트

  • 대하10마리
  • 양파 작은 것1개
  • 대파1뿌리
  • 버터2큰술 반
  • 마늘10알
  • 칠리소스내용 참고
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 136.7kcal (13.7%)

  • 탄수화물 7.2g (2.2%)

  • 단백질 28.5g (51.9%)

  • 지질 14.7g (28.9%)

  • 나트륨 298.6mg (14.9%)

  • 콜레스테롤 486.4mg (162.1%)

  • 식이섬유 1.6g (6.2%)

  • 칼슘 128.2mg (18.3%)

  • 비타민c 10.1mg (10.1%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요! 이맥남입니다 :)
    오늘은 직화 느낌의 새우볶음을 준비했어요!
    사실 하와이안이랑 어떤 연관성이 있을 지는 모르겠지만 …
    뭔가 하와이안 해변에서 먹으면 딱일 것 같아요! 하핫
    특히 저 야채들! 야채들에도 비밀이 숨어있답니다 키야~!

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    재료(2인기준/25분소요) : 대하 10마리, 양파 작은 것 1개, 대파 1뿌리, 버터 2큰술 반, 마늘 10알, 칠리소스(케첩 3큰술, 설탕 3큰술, 물 3큰술, 칠리소스 1큰술, 핫소스 1큰술, 레몬즙 1큰술, 후추 약간)


    재료는 크게 복잡하지 않지만..! 제가 올해 먹은 새우요리중 가장 극강의 맛을 자랑하는…!

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    우선 새우는 머리와 다리를 제거하고 꼬리 끝에 저 삼각형! 저게 물총인데 저걸 제거해주세요!

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    그리고 가위를 이용해서 저렇게 새우 등을 반으로 갈라주세요! 내장을 제거하실 분들은 하셔도 되지만 .. 저는 그렇게 큰 새우가 아니라 그냥 사용했습니다! 양식이 아닌 자연산 커다란 새우는 내장도 크고 안에 모래가 많으니 그런 새우를 사용하시는 분들은 꼭 이쑤시개로 제거해주세요!

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    그렇게 손질한 새우는 맛술 약간과 소금후추를 넣고 잘 섞어주세요!

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    그런 다음 대파와 야채도 성큼 성큼 사진처럼 손질해주세요!

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    그런 다음 분량의 칠리소스재료를 넣고 잘 섞어주세요! 이거 정말 … 요물입니다 요물 …
    (다시 한번 알려드리면, (케첩 3큰술, 설탕 3큰술, 물 3큰술, 칠리소스 1큰술, 핫소스 1큰술, 레몬즙 1큰술, 후추 약간)을 넣고 섞으시면 됩니다!)

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    이제 팬에 버터를 두르고 마늘을 깨끗이 씻고 칼 옆면으로 부신 다음 버터와 같이 넣어 향을 내주세요!

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    그런 다음 버터와 마늘 향을 머금을 수 있게 새우를 센불에서 껍질이 아주 바삭해지도록 앞뒤로 구워주세요!

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    그런 다음 비장의 무기! 다이소에서 산 양면 석쇠를 가지고 대파와 양파를 가정집에서 석쇠로 익혀주세요!

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    그런 다음 준비한 칠리소스와 함께 야채를 넣고 잘 섞어주세요! 저는 양파는 반으로 다시 잘라준 다음 섞어줬어요! 확실히 직화로 익혀서 그런지 야채에 단맛이 한 가득!

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    그런 다음 파슬리와 있으시다면 레몬즙 약간을 뿌린 다음 마무리해주세요!

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    제가 원래 새우 껍질을 전혀 먹지 않아요…!
    새우 껍질이 싫어가지고 튀긴새우 말곤 전혀 인정하지 않던 저인데 …
    버터와 마늘 그리고 칠리소스의 향이 정말 바삭해진 새우 껍질하고도 너무 잘어울려요 ..!
    한번 꼭 드셔보시길 추천드리는 메뉴입니다!
    이맥남이였습니다 :)

한줄댓글

  • Thumb 1477901106299
    혜지니5

    와~요건 딱! 와인 안주네요 감미로운 화이트와인이랑 딱 어울릴듯요

  • Thumb 1477901106299
    혜지니5

    갠적으로 감바스요리를 좋아하는데 요거두 괜찮을듯하네요

  • Thumb o
    구창본

    ᆞㄴ ㅣ

  • Thumb o
    떠니

    새우사다놓은게 있어서 해먹었는데 맛있어요 :)

  • Thumb cdv photo 001
    이맥남

    @혜지니5 네! 감바스랑도 비슷할 것 같아요! 화이트와인과는 정말 최고 ..b @구창본 ..! 감사합니다 창본님! @떠니 맛있으셨다니 정말 다행이네요 떠니님 ㅎㅎ! 감사합니다!

  • Thumb 1480246473445
    진희

    오늘 해보려고 새우 손질하고 잇습니다 완전 기대중이에요^-^

  • Thumb cdv photo 001
    이맥남

    @진희 앗 답장이 너무 늦었네요 ㅠㅠㅠ 맛있게 해드셨길 바랍니다 진희님 :)

  • Img user blank
    장정빈

    새우 껍질을 벗기고해도 되나요?