하와이에서 먹는 음식이래요! 육사시미포키 육사시미포키

조리시간
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재료리스트

  • 육회용 고기200g
  • 양상추적당량
  • 양파작은 것 반 개
  • 청양고추1 개
  • 간장2 큰술
  • 설탕1 큰술
  • 꿀 혹은 올리고당1 큰술
  • 레몬즙1 큰술
  • 후추약간
  • 와사비약간
  • 후리카게1 큰술
  • 참기름1 큰술
  • 적당량
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태그 정보

레시피

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    안녕하세요! 이맥남입니다 :)
    오늘은 ‘포키’라는 저도 생소한 음식을 가지고 왔어요!
    하와이는 일본과의 교류가 활발해서 일본느낌나는 하와이 음식이 몇가지 있다고 해요!
    저는 그중에서 일본식 양념을 곁들인 생선회와 야채를 섞은 ‘포키’라는 음식을
    생선회 대신 육사시미를 이용해서 만들어 봤습니다! 굉장히 쉬우면서
    술안주로 정말 좋으니 한번 도전해보세요!

    고기는 정육점에서 육회용 고기 자르지 말고 덩어리째 달라고 하시면 됩니다! 꿀이 없다면 그냥 설탕이나 올리고당으로 대신해주세요! 레몬즙도 없다면 식초로 대신해주세요 :)

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    육회용 고기는 조금 냉동실에서 얼린 상태에서 썰어야 깔끔하게 잘 잘라집니다! 최대한 얇게 회처럼 썰어주세요! 저는 약간 굵고 크게 잘라졌어요, 생선회 한점 크기로 잘라주시면 됩니다! 아니면 처음 사실 때 부터 정육점 아저씨에게 회처럼 썰어 달라 하셔도 될 것 같아요 하하

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    양배추는 항상 계량이 애매해요, 저는 주먹 하나 정도 크기를 채썰어 준비해줬습니다! 양은 취향에 따라 사용해주세요!

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    양파와 고추는 다져서 준비해주시고, 다진 양파와 다진 고추에 분량의 간장, 설탕, 꿀, 레몬즙, 후추 약간, 와사비 조금, 후라카게, 참기름을 넣어서 잘 섞어주세요!

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    그리고 볼에 썰은 양상추와 고기 그리고 양념장을 넣고 잘 섞어주세요!

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    그리고 마지막으로 그릇에 예쁘게 담아서 김을 잘라 뿌려주시면 완성입니다 :)

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    새콤 달콤한 양념이랑 육사시미와 야채가 같이 곁들여 져서
    뭔가 샐러드 같아서 너무 맛있어요..!

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    술안주로도 정말 손색이 없습니다!
    육사시미 포키 추천드려요
    이맥남이였습니다 :)

한줄댓글

  • Thumb  bf f8 c7 fc
    메이플대니얼

    군침돌아요!^^

  • Thumb cdv photo 001
    이맥남

    @메이플대니얼 감사합니다 대니얼님!