보들보들 두부오코노미야키 두부오코노미야키

조리시간
30Min
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재료리스트

  • 두부100g
  • 양배추1줌
  • 양파½개
  • 대파12cm
  • 부침가루7큰술
  • 달걀2개
  • 새우살2/3컵
  • 마요네즈3큰술
  • 오코노미야키소스2큰술
  • 가쓰오부시2줌
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태그 정보

레시피

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    앨샘입니다^^ 오늘은 으깬 두부로 반죽하여 밀가루 양을 줄여 보드라운 식감은 물론 부담스러움을 줄인 메뉴를 가지고 왔어요!
    퓨전 레시피로 더 맛있게 즐겨요^^

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    재료
    (2인분/30분)

    필수 재료
    두부(½모=100g), 양배추(1줌), 양파(½개), 부침가루(7큰술), 달걀(2개)

    선택 재료
    새우살(⅔컵), 대파(12cm)

    토핑
    마요네즈(적당량), 오코노미야키소스 또는 데리야키소스 또는 돈까스소스 또는 스테이크소스(적당량), 가쓰오부시(2줌)

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    양배추와 양파, 대파는 비슷한 길이로 채 썰고, 새우살은 굵게 다져요.
    취향에 따라 다진 돼지고기, 오징어, 새우살 등을 사용해도 굿!!

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    두부를 곱게 으깨아 볼에 담고 채 썬 채소, 새우살, 달걀(2개), 부침가루(7큰술)을 함께 넣어요.

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    마른 가루가 보이지 않도록 고루 섞어요. 되직한 농도가 되도록 물기가 부족한 경우 물을 조금씩 추가하거나
    반대로 너무 질다면 부침가루를 조금씩 추가해도 되요.

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    중간 불로 달군 팬에 식용유(2큰술)를 두른 뒤 반죽을 얹어요.
    바닥쪽에 노릇한 색이 나면 뒤집어 굽는데~ 밀가루가 적은 두부 반죽이라 부드러우니 조심스럽게~ 뒤집어주세요!!

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    그릇에 담고 마요네즈와 오코노미야키소스(또는 데리야키소스 또는 돈까스소스 또는 스테이크소스 등), 가쓰오부시를 뿌려 마무리~~

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    1인 1판 가능하답니다!!! 으하하^ㅡ^

한줄댓글

  • Img user blank
    1937

    맛있긴한데 조금 느끼하네요