레시피

1. 

   다이어트 하는 분들 샐러드로 만들어 먹으면 맛도 건강도 둘 다 챙길 수 있답니다.

2. 

   우선 흙애서 병아리콩을 불린 후 샐러드를 만들기 위해 삶아줍니다.

3. 

   전 20분 정도 삶았어요. 이렇게만 먹어도 씹는 맛이 좋으면서 맛도 밤 맛이 나네요.

4. 

   삶아서 체에 건져 물기를 빼고 식혀두었답니다ㅎㅎ냉장보관!

5. 

   샐러드 야채 다진 것 준비.

6. 

   발사믹 식초 2 큰 술을 넣어줍니다.

7. 

   설탕은 1 큰 술, 단것 싫으시면 양을 줄여주세요.

8. 

   레몬즙도 넣어주고요~없으면..식초를 조금 더!

9. 

   마지막으로 올리브유를 넣어줍니다.

10. 

    다음으론 다져놓은 파프리카랑 양파를 섞어주고! 미리 만들어서 냉장고에 시원하게 보관하면 맛이 더 좋고 빠르겠죠?

11. 

    샐러드 야채를 깨끗이 씻어서 물기를 빼고 접시에!

12. 

    야채 위에 병아리콩 삶은 것을 올려주세요~만들어둔 드레싱을 흠뻑 뿌려주면 완성! 개인적으로 병아리콩은 껍질을 까도 좋겠지만 껍질째 먹는 것을 더 선호합니다~한 끼 식사로도 충분한 샐러드가 되었어요. 색도 예쁘고 맛도 새콤 달콤, 아삭 아삭한 식감의 양배추를 좀 넣었더니 조화롭고 맛도 좋았답니다!
    흙애서 http://www.rice.co.kr