양지머리미역국 양지머리미역국

조리시간
90Min
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236
칼로리
518.7 kcal

재료리스트

  • 양지머리300g
  • 1.5L
  • 건미역10g
  • 국간장1큰술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 518.7kcal (25.9%)

  • 탄수화물 5.3g (1.6%)

  • 단백질 67.1g (121.9%)

  • 지질 24.6g (48.3%)

  • 나트륨 2776.3mg (138.8%)

  • 콜레스테롤 153.0mg (51.0%)

  • 식이섬유 4.5g (17.8%)

  • 칼슘 269.6mg (38.5%)

  • 비타민c 7.8mg (7.8%)

태그 정보

레시피

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    오늘도 맛있는 레시피를 찾아
    스크롤 다운&업(↕) 반복하고 있는
    해머거여러분 안녕하세요?
    언제나 여러분의 쿠킹라이프를 응원하는
    캐나다 토론토 해먹에디터 메이플대니얼이에요 :)

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    오늘은 양지머리 소고기를 사용해
    정성껏 진한 육수를 만들어 완성하는
    미역국 레시피로 여러분과 함께할거에요!

    [1인분기준 필요한재료 - 약 3회 서빙]
    양지머리300g, 물1.5L,
    건미역10g, 국간장1큰술,
    소금1/2큰술,후추1/3작은술

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    먼저 미역과 고기를 모두 찬물에 담가주세요.
    미역은 불려지고 고기는 핏물이 제거 될 거랍니다.

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    물을 넉넉히 1.2L 정도 냄비에 넣고
    고기를 삶기 시작 해 주세요.
    이때, 후추를 조금 넣어주시면 좋습니다.

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    불린 미역은 가위로 대강 몇번 잘라주세요.
    미역을 잘라주시지 않으면 국을 드실 때
    국수가락마냥 후루룩 드셔야 할수도 있으니..주의요망!

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    한소끔 끓어오르면 불순물을 거두어 주시고,
    뚜껑을 덮어 중약불에서 1시간20분 동안 끓여주세요.

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    고기를 건져 한김 식혀주시고
    쭉쭉 큼직하게 찢어 준비 해 주세요.

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    찢은 고기를 다시 육수에 넣고,
    국간장1큰술,소금1/2큰술 간을 맞추고
    불린 미역을 넣고 한소끔 더 끓여주세요.

    +Tip: 소금의 양은 기호에 따라 가감해주세요!

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    든든한 한그릇으로 몸보신되는 미역국 완성!
    양지머리를 사용해 기름기가 적고 담백해
    더욱 부담 없이 즐길 수 있는 미역국레시피랍니다.
    오늘도 맛있게 즐기시라구요! :)

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