쇠고기미역국 쇠고기미역국

조리시간
60Min
스크랩
2403
칼로리
66.7 kcal

재료리스트

  • 건미역1줌=30g
  • 쇠고기 국거리200g
  • 참기름2큰술
  • 다진 마늘1큰술
  • 국간장2큰술
  • 까나리액젓2/3큰술
  • 소금1/4큰술
  • 들깨가루3큰술
  • Pad thumb      1
  • Pad thumb      1
  • Pad thumb   1
  • Pad thumb   2
  • Pad thumb   3
  • Pad thumb   4
  • Pad thumb   5
  • Pad thumb      2

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 16.7kcal (3.3%)

  • 탄수화물 2.3g (0.7%)

  • 단백질 1.3g (2.4%)

  • 지질 6.1g (11.9%)

  • 나트륨 815.4mg (40.8%)

  • 콜레스테롤 2.2mg (0.7%)

  • 식이섬유 0.5g (1.9%)

  • 칼슘 13.5mg (1.9%)

  • 비타민c 0.9mg (0.9%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized      1

    안뇽하세요~ 해먹님들~^^
    오늘은 미역국의 기본인 쇠고기미역국 레시피를 알려두려요~~

  2. Org resized      1

    재료

    (4인분/60분)

    필수 재료
    미역(1줌 = 30g), 쇠고기 양지 국거리용(200g)

    쇠고기밑간
    국간장(1큰술), 청주(1큰술)

    양념
    참기름(2큰술), 다진 마늘(1큰술), 국간장(2큰술), 까나리액젓(2/3큰술), 소금(1/4큰술), 들깨가루(3큰술)

  3. Org resized   1

    미역은 찬물을 부어 20분간 불린 뒤 2~3번 물을 바꿔가며 헹궈 물기를 제거한 뒤 먹기 좋게 듬성듬성 썰어요.
    자른 미역을 구매하면 더 편하겠지요?ㅋ

  4. Org resized   2

    쇠고기는 국거리용으로 작게 썬 것을 준비한 뒤 키친타월에 올려 핏물을 가볍게 제거해요.
    그리고 국간장(1큰술), 청주(1큰술)를 넣고 버무려 밑간해요.

  5. Org resized   3

    냄비에 참기름(2큰술)을 두르고 중간 불로 달궈 밑간한 쇠고기와 미역을 넣고 2분간 달달 볶아요.
    벌써 고소한 참기를 냄새가 솔솔~~

  6. Org resized   4

    물(9컵=1.8리터)을 붓고 센 불에 올려 끓어오르면 중약 불로 줄여 30분간 푹 끓여요.
    간을 하기 전에 푹~~~~끓여 미역에서 진한 맛을 우려내세요~

  7. Org resized   5

    다진 마늘(1큰술), 국간장(2큰술), 까나리액젓(2/3큰술), 소금(1/4큰술), 들깨가루(3큰술)를 넣고 간을 해 15분 정도 더 끓여 마무리.
    까나리약젓이 없다면 생략하고 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞추세요.

  8. Org resized      2

    쇠고기와 미역으로 맛을 낸 뽀얀 국물이 일품이네요!!

    쇠고기 대신 황태포, 말린 홍합, 바지락살 등을 넣어 취향에 맞게 만들어도 구웃!!

한줄댓글

  • Thumb o
    조수경

    까나리액젓 대신 멸치액젓으로 해도 되나요?

  • Thumb 1489960548737
    Insik Kim

    피쉬소스 써도 돼요?

  • Thumb photo
    책벌레

    고기 밑간할때 청주가 없는데 생략해도 되나요??

  • Thumb o
    파송송

    좋은 레시피 감사합니다. 덕분에 맛있게 잘먹었어요! 아빠가 엄청 흐뭇해하시더라구요 ㅎㅎ

  • Thumb 1526305453579
    앨샘

    책벌레 답변이 늦어 죄송합니다. 청주는 생략하셔도 됩니다^^ 키친타월에 올려 핏물만 잘 제거해주세요^^

  • Thumb profile 640x640s
    지은

    항상 미역국 끓일때는 이걸루 한답니다ㅡ진짜맛있어용!! 청주대신 미림으로 밑간했는데 맛잇더라구요

  • Img user blank
    주정환

    조수경4

  • Thumb profile 640x640s
    SY

    국간장 대신에 진간장 써도 되나요?