레시피

1. 

   #1 안녕하세요! 푸드텔러입니다.^^
   이번에는 새우 초밥을 푸짐하게 먹을 수 있는 새우 덮밥을 소개해 드릴게요!

2. 

   [1인 기준 재료] 공기밥 1공기, 새우 3마리, 양파 1/6개, 특수야채(로메인 1장, 롤라로사 1장, 치커리 1장), 어린잎 채소 약간
   [배합초] 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 1/4작은술, 다시마 5cm 1장
   [마요네즈 소스] 마요네즈 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 설탕 1/2큰술

3. 

   야채는 한입크기, 양파는 최대한 얇게 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거해주세요.

4. 

   새우는 머리,껍질,꼬리를 제거하고 이쑤시개를 이용하여 두번째 마디에서 내장을 빼주세요.

5. 

   끓는 물에 삶은 후 2개로 포를 떠서 준비해주세요.

6. 

   배합초(식초 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 1/4작은술)를 계량하여 냄비에 한소끔 끓인 후

7. 

   접시에 부어 다시마를 넣고 10분간 우려주세요.

8. 

   밥이 뜨거울 때 배합초 1큰술 반을 넣고 주걱을 세워서 긁듯이 섞어주세요.

9. 

   그릇에 밥과 야채를 담고 새우와 양파를 올린 후 마요네즈 소스를 뿌려주면 새우 덮밥 샐러드 완성!