채소스틱을 곁들인 병아리콩스프레드 후무스 후무스

조리시간
30Min
스크랩
1312
칼로리
138.4 kcal

재료리스트

  • 병아리콩2컵
  • 레몬즙2큰술
  • 올리브유3큰술
  • 소금⅓큰술+약간
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 23.1kcal (6.9%)

  • 탄수화물 15.6g (4.7%)

  • 단백질 4.8g (8.8%)

  • 지질 6.5g (12.8%)

  • 나트륨 6.1mg (0.3%)

  • 콜레스테롤 0.0mg (0.0%)

  • 식이섬유 4.4g (17.5%)

  • 칼슘 26.6mg (3.8%)

  • 비타민c 3.5mg (3.5%)

  • 당류 2.7g (5.4%)

태그 정보

레시피

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    다이어터를 위한 메뉴를 준비했어요!
    병아리콩을 삶아 올리브유와 레몬즙을 넣어 잼처럼 갈아낸 스프레드인데요,
    채소스틱이나 바삭한 크래커 등을 찍어 먹으면 좋아요 ^^

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    재료

    (6인분/30분- 콩 불리는 시간 제외)

    필수 재료
    병아리콩(2컵), 레몬즙(2큰술), 올리브유(3큰술), 소금(⅓큰술+약간)

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    병아리콩(2컵)은 깨끗이 헹군 뒤 물에 반나절 정도 불려요.

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    냄비에 불린 병아리콩과 푹 잠길 정도의 물과 소금(⅓큰술)을 넣고 중간 불에 올려 끓어오르면 중약 불로 줄여 20분간 더 삶아요.

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    콩 한 알을 건져서 먹어보고 익었는지 확인해봐요ㅋ
    체에 건져 한 김 식히구요~
    참, 콩 삶은 물(1컵)을 남겨 두었다가 콩을 믹서에 갈때 잘 갈리도록 조금씩 부터가며 사용하세요!

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    믹서에 삶은 콩과 레몬즙(2큰술), 올리브유(3큰술), 소금(약간), 콩 삶은 물(1컵)을 2~3번에 나눠 넣고 부드럽게 갈아요.
    조금씩 나눠서 갈아야 잘 갈려요.
    콩 삶은 물은 부드럽게 갈릴 정도로 농도를 만들면 되니깐 상태를 봐가며 남겨도 좋아요^^

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    오이, 당근, 샐러리 등을 먹기 좋게 막대로 썰거나 구운 빵, 크래커를 찍어 먹어요.

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    완전 고소고소~~ 아응~~^ㅡ^

한줄댓글

  • Img user blank

    타히니를 넣지 않았네요.

  • Thumb 1517666749858

    포도씨유로 하면 안되나요?

  • Thumb 1505816291816
    민경훈사랑

    엇!이것은 만수르의 아내가 먹는다던 그..!!@_@

  • Thumb o
    김희연

    보관기간은 얼마나ㅡ되나여?

  • Thumb profile1504840396665
    조성주

    레몬즙은 왜 넣는건가요??