시어머니 비법 공개! 잔멸치 볶음

조리시간
30Min
스크랩
3905
칼로리
198.8 kcal

재료리스트

  • 멸치480g
  • 3큰술
  • 한컵
  • 생강가루한큰술
  • 쌀엿3큰술
  • 설탕3큰술
  • 다진 마늘두큰술
  • 후추약간
  • 식용유30ml
  • Pad thumb 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Pad thumb 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • Pad thumb 9

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 19.9kcal (9.9%)

  • 탄수화물 6.6g (2.0%)

  • 단백질 23.2g (42.1%)

  • 지질 8.3g (16.3%)

  • 나트륨 422.2mg (21.1%)

  • 콜레스테롤 200.6mg (66.9%)

  • 식이섬유 0.4g (1.5%)

  • 칼슘 929.5mg (132.8%)

  • 비타민c 0.7mg (0.7%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :)
    이번에는 간단한 밑반찬이지만 집집마다 맛이 다른 멸치볶음! 그것도 딱딱하지 않아 흰밥에슥슥 비벼먹어도 좋은 시어머니표 잔멸치 볶음을 소개해드릴게요!

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    [재료] 멸치 480g 기준, 깨 3큰술 [양념] 물 1컵, 생강가루 1큰술, 쌀엿 3큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 후추 약간, 식용유 1큰술
    마른 팬에 멸치의 비린내와 살균과 수분제거를 위해 5분정도 중불에서 볶아주세요.

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    식용유 30ml를 넣고

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    단단해지도록 중불에서 10분정도 볶아주세요.

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    볶아진 멸치는 그릇에 잠시 담아두고

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    사용하던 팬에 양념(물 1컵, 생강가루 1큰술, 쌀엿 3큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 후추 약간, 식용유 1큰술)을 계량하여 넣고 끓이다가

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    그릇에 덜어놓은 멸치를 넣고 8분정도 골고루 섞어주며 볶아주세요.

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    불을 끄고 팬에 남아있는 열을 이용하여 깨를 넣고 거의 식을 때 까지 계속 섞어주면 끝!

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    흰밥에 슥슥 비벼먹기엔 딱 인 잔멸치 볶음! 냉동실에 오래 보관하고 드셔도 정말 좋답니다!

    TIP) 이 요리는 AI스피커를 이용해 따라할 수 있어요

한줄댓글

  • Img user blank

    쉽고 맛있어요!^^

  • Img user blank
    이경숙

    744133번째해머거

  • Img user blank

    해먹었어요.. 간장살짝 넣으니 색달라지네요

  • Thumb profile 640x640s
    히오니짱

    대박!! 음식진짜못하는데 대성공!!!

  • Thumb o
    행복

    쌀엿이업므면 멀넣죠?

  • Thumb profile 640x640s
    현지짱

    간장이 안들어 가도 이런 맛이 나다니 놀라워요😇