레시피

1. 

   예전 학교앞 분식집에서 즐겨먹던 쫄면 이제는 가볍게 한끼 챙기고 싶은데 매운게 땡길때 제격이네요. 그래서 주말 점심메뉴로 매콤새콤달콤한 쫄면을 만들었어요.

2. 

   재료라곤 냉장고에 있는 야채들과 쫄면이 다에요. 냉장고에 있는 야채들을 활용하심 되요오이를 손질한 후 얇게 채썰어주세요.

3. 

   당근도 얇게 썰어서 준비해주세요.

4. 

   양배추도 손질 후 얇게썰어주시구요.

5. 

   마찬가지로 적양배추도 얇게 썰어 준비해주세요.

6. 

   콩나물은 끓는물에 뚜껑을 덮고 익힌후 찬물에 헹궈준후 물기를 제거해주세요
   [Tip] 찬물에 헹궈야 콩나물이 아삭해져요

7. 

   끓는물에 계란을 넣고 12분정도 삶은후 반으로 갈라주세요
   [Tip] 삶을때 식초 몇방울이나 소금을 조금 넣으면면 계란이 터지지 않고 그대로 삶아져요

8. 

   개인의 취향따라 넣고 싶은 야채들을 넣어주세요 전 쫄면엔 콩나물은 꼭 넣어준답니다ㅋㅋ

9. 

   이제 면을 준비할거에요.

10. 

    쫄면은 손으로 비벼 가닥가닥 풀어주세요.

11. 

    면을 잘 풀어주신 후

12. 

    끓는물에 넣고 4~5분정도 삶아주세요

13. 

    삶아준 면은 찬물에 비벼 씻어 헹궈준뒤 물기를 빼주세요
    [Tip] 비벼 씻어줘야 좀더 탱탱한 탄력있는 면발이 되요

14. 

    쫄면 양념장은 <양념> 분량의 재료를 섞어 준비해주세요. 매콤새콤달콤한 맛으로 ㅋ[Tip] 개인의 기호에 따라 양념장의 비율을 가감해주세요

15. 

    그릇에 삶은 면을 담고

16. 

    위에 올라갈 야채들을 한줌씩 넣어주세요

17. 

    올려진 야채위에 쫄면 양념장을 얹어주세요. 양념장은 취향따라 적량을 넣어주세요

18. 

    계란을 얹고 통깨를 뿌려주면 쫄면 완성!

19. 

    젓가락으로 쓱쓱싹싹 비벼줘야 맛이죠! 새콤한 냄새때문인지 침샘자극 짱! 양념장만 만들어두면 간단하게 한끼해결하는데 좋아요. 이제 집에서 냉장고속 재료를 이용해서 분식메뉴정도는 간단하게 만들어드세요 ^^V~