매콤새콤달콤한 쫄면 만들기 쫄면

조리시간
15Min
스크랩
567
칼로리
1035.2 kcal

재료리스트

  • 쫄면400 g
  • 콩나물한 줌
  • 당근한 줌
  • 오이한 줌
  • 붉은양배추한 줌
  • 양배추한 줌
  • 계란2 개
  • 통깨
  • <양념>
  • 고추장6 숟가락
  • 고추가루1 숟가락
  • 진간장1 숟가락
  • 매실농축액2 숟가락
  • 백설탕2 숟가락
  • 식초6 숟가락
  • 참기름1 숟가락
  • 사이다
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 517.6kcal (51.8%)

  • 탄수화물 163.6g (49.6%)

  • 단백질 28.3g (51.5%)

  • 지질 12.8g (25.1%)

  • 나트륨 2038.3mg (101.9%)

  • 콜레스테롤 299.3mg (99.8%)

  • 식이섬유 13.0g (52.0%)

  • 칼슘 178.5mg (25.5%)

  • 비타민c 19.7mg (19.7%)

태그 정보

레시피

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    예전 학교앞 분식집에서 즐겨먹던 쫄면 이제는 가볍게 한끼 챙기고 싶은데 매운게 땡길때 제격이네요. 그래서 주말 점심메뉴로 매콤새콤달콤한 쫄면을 만들었어요.

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    재료라곤 냉장고에 있는 야채들과 쫄면이 다에요. 냉장고에 있는 야채들을 활용하심 되요오이를 손질한 후 얇게 채썰어주세요.

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    당근도 얇게 썰어서 준비해주세요.

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    양배추도 손질 후 얇게썰어주시구요.

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    마찬가지로 적양배추도 얇게 썰어 준비해주세요.

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    콩나물은 끓는물에 뚜껑을 덮고 익힌후 찬물에 헹궈준후 물기를 제거해주세요
    [Tip] 찬물에 헹궈야 콩나물이 아삭해져요

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    끓는물에 계란을 넣고 12분정도 삶은후 반으로 갈라주세요
    [Tip] 삶을때 식초 몇방울이나 소금을 조금 넣으면면 계란이 터지지 않고 그대로 삶아져요

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    개인의 취향따라 넣고 싶은 야채들을 넣어주세요 전 쫄면엔 콩나물은 꼭 넣어준답니다ㅋㅋ

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    이제 면을 준비할거에요.

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    쫄면은 손으로 비벼 가닥가닥 풀어주세요.

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    면을 잘 풀어주신 후

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    끓는물에 넣고 4~5분정도 삶아주세요

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    삶아준 면은 찬물에 비벼 씻어 헹궈준뒤 물기를 빼주세요
    [Tip] 비벼 씻어줘야 좀더 탱탱한 탄력있는 면발이 되요

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    쫄면 양념장은 <양념> 분량의 재료를 섞어 준비해주세요. 매콤새콤달콤한 맛으로 ㅋ[Tip] 개인의 기호에 따라 양념장의 비율을 가감해주세요

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    그릇에 삶은 면을 담고

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    위에 올라갈 야채들을 한줌씩 넣어주세요

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    올려진 야채위에 쫄면 양념장을 얹어주세요. 양념장은 취향따라 적량을 넣어주세요

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    계란을 얹고 통깨를 뿌려주면 쫄면 완성!

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    젓가락으로 쓱쓱싹싹 비벼줘야 맛이죠! 새콤한 냄새때문인지 침샘자극 짱! 양념장만 만들어두면 간단하게 한끼해결하는데 좋아요. 이제 집에서 냉장고속 재료를 이용해서 분식메뉴정도는 간단하게 만들어드세요 ^^V~

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