건강하게 즐기는 오징어브로콜리숙회 오징어숙회

조리시간
20Min
스크랩
2679
칼로리
189.7 kcal

재료리스트

  • 오징어1마리
  • 브로콜리2줌
  • 고추장3큰술
  • 식초2큰술
  • 1큰술
  • 매실액 또는 오미자액2큰술
  • 다진 마늘1/2큰술
  • 참기름1/2큰술
  • 부순 참깨1큰술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 63.2kcal (9.5%)

  • 탄수화물 13.1g (4.0%)

  • 단백질 25.2g (45.9%)

  • 지질 3.8g (7.4%)

  • 나트륨 742.5mg (37.1%)

  • 콜레스테롤 268.1mg (89.4%)

  • 식이섬유 1.5g (6.1%)

  • 칼슘 54.1mg (7.7%)

  • 비타민c 22.1mg (22.1%)

태그 정보

레시피

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    앨샘입니당^^
    오징어와 브로콜리를 데쳐낸 숙회에 맛깔나는 초장을 곁들여 볼께요!
    보기만해도 신선하고 건강해지는 기분이네요!

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    재료

    (3인분/20분)

    필수 재료
    오징어(1마리), 브로콜리(2줌)

    초고추장재료
    고추장(3큰술), 식초(2큰술), 물(1큰술), 매실액 또는 오미자액(2큰술), 다진 마늘(1/2큰술), 참기름(1/2큰술), 부순 참깨(1큰술)

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    초고추장을 만들어요.
    고추장에 따라 농도가 다르기 때문에 상태를 보고 물을 넣어요.
    물을 넣지 않아도 찍어 먹기 좋은 농도라면 안 넣어도 좋아요.

    초고추장재료 : 고추장(3큰술), 식초(2큰술), 물(1큰술), 매실액 또는 오미자액(2큰술), 다진 마늘(1/2큰술), 참기름(1/2큰술), 부순 참깨(1큰술)

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    브로콜리는 듬성듬성 썬 뒤 소금(1/4큰술)을 넣은 끓는 물(4컵)에 넣고 30초 정도 데쳐 건져요.

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    브로콜리 데친 물을 버리지 말고 씻은 오징어를 넣고 흰색으로 변하며 살이 단단해질 때까지 데쳐 건져요.

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    오징어를 먹기 좋게 썰구요~

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    그릇에 담은 뒤 초고추장을 곁들여요!

    단백질이 풍부한 오징어와 식이섬유소와 비타민이 풍부한 브로콜리를 함께 먹으니
    벌써 엄~~ 청 건강해진 기분 ㅋㅋ

한줄댓글

  • Thumb 1491452481223
    시리여왕

    브로콜리 데친 물에 오징어 삶으니 좋으네요~^^

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    Happy pilgrim

    맛있겠다 너무 맛있어 보여요