레시피

1. 

   앨샘이 소개하는 미남미녀를 위한 밑반찬!
   노화방지를 위한 견과류조림을 소개합니당~~ㅎㅎ
   우린 소중하니깐요!

2. 

   (2인분/20분)
   
   필수 재료
   아몬드 1/2컵=100ml, 호두 1컵=200ml, 캐슈넛 1/2컵=100ml
   
   양념
   흑설탕(또는 황설탕/흰설탕) 1큰술, 간장 2큰술,
   맛술 1큰술, 물 1/2컵=100ml, 물엿 2큰술, 참깨 1/2큰술

3. 

   1. 마른 팬에 아몬드와 호두, 캐슈넛을 넣고 30~40초간 달달 볶아요.
   고소한 견과류의 풍미가 올라오나요?
   
   tip - 호두는 끓는 물에 넣고 30초간 데쳐 쓴맛을 제거한 뒤 볶아서 사용해도 좋아요.

4. 

   2. 견과류를 건져 낸 뒤 흑설탕(또는 황설탕/흰설탕 1큰술),
   간장(2큰술), 맛술(1큰술), 물(1/2컵=100ml)을 넣고 중간 불로 끓여요.

5. 

   3. 바글바글 끓으면 견과류를 넣고 물기가 3큰술 정도 남을 때까지 조려요.
   

6. 

   4. 물엿과 참깨를 넣고 뒤적여 윤기 나도록 살짝만 더 조려요.
   반찬통에 보관할때는 한김 식힌 뒤 담아 보관하세요.

7. 

   5. 반짝반짝 윤기 나게 잘 조려졌네용!!