앨샘이 소개하는 미남미녀를 위한 밑반찬!
노화방지를 위한 견과류조림을 소개합니당~~ㅎㅎ
우린 소중하니깐요!
(2인분/20분)
필수 재료
아몬드 1/2컵=100ml, 호두 1컵=200ml, 캐슈넛 1/2컵=100ml
양념
흑설탕(또는 황설탕/흰설탕) 1큰술, 간장 2큰술,
맛술 1큰술, 물 1/2컵=100ml, 물엿 2큰술, 참깨 1/2큰술
1. 마른 팬에 아몬드와 호두, 캐슈넛을 넣고 30~40초간 달달 볶아요.
고소한 견과류의 풍미가 올라오나요?
tip - 호두는 끓는 물에 넣고 30초간 데쳐 쓴맛을 제거한 뒤 볶아서 사용해도 좋아요.
2. 견과류를 건져 낸 뒤 흑설탕(또는 황설탕/흰설탕 1큰술),
간장(2큰술), 맛술(1큰술), 물(1/2컵=100ml)을 넣고 중간 불로 끓여요.
3. 바글바글 끓으면 견과류를 넣고 물기가 3큰술 정도 남을 때까지 조려요.
4. 물엿과 참깨를 넣고 뒤적여 윤기 나도록 살짝만 더 조려요.
반찬통에 보관할때는 한김 식힌 뒤 담아 보관하세요.
5. 반짝반짝 윤기 나게 잘 조려졌네용!!
한줄댓글
지방이 많고 나트륨도 높은데 아이성장과 고혈압에 좋은가요?