레시피

1. 

   우리들의 소울 푸드 떡볶이!! 오늘은 콩나물과 양배추를 넉넉히 넣어 씹는 맛과 깔끔하고 달큰한 맛을 더했어요.
   이색적으로 만들어보세요~!

2. 

   (2인분/40분)
   
   필수 재료
   
   콩나물(1줌=100g), 양배추(1줌=70g), 양파(½개), 어묵(1컵), 떡볶이떡(또는 가래떡, 절편, 떡국떡 등 2컵), 대파 12cm
   
   국물 재료
   물(2컵=400ml), 다진 마늘(0.5), 고춧가루(1큰술), 간장(1큰술), 고추장(2큰술), 물엿(2큰술)

3. 

   1. 콩나물은 지저분한 부분만 제거해 씻어 물기를 빼고 양배추와 양파, 어묵은 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어요.

4. 

   2. 냄비에 국물재료를 만들고 양배추, 양파를 넣어 중간 불에 올려요,
   *양념 : 물(2컵=400ml), 다진 마늘(0.5), 고춧가루(1큰술), 간장(1큰술), 고추장(2큰술), 물엿(2큰술)

5. 

   3. 끓어오르면 떡을 넣고 끓여요.
   떡이 냄비 바닥에 들러붙지 않도록 중간중간 저어주기~~

6. 

   4. 떡이 말랑해지면 콩나물, 어묵, 대파를 넣고 채소의 숨이 죽고 떡에 간이 배도록 뭉근히 끓여요.
   욕심나면 콩나물을 더 넣어도 ok!!

7. 

   5. 콩나물과 양배추, 양파의 즙이 베어나온 국물이 일품!! 밥을 비벼 먹으면 꿀맛이라지요~~