봄의 소리, 아삭~한 오이피클 샌드위치 오이피클 샌드위치

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재료리스트

  • 오이
  • 양파
  • 설탕
  • 소금
  • 식초
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레시피

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    봄에 딱 어울리는 연두 빛깔 오이피클~ 이 피클은 냉장고에서 2주 정도 간 보관이 가능하기때문에 완전한 피클이라 하기에 무리가 있을지도 모르겠지만 요즘 우리 집에서는 유용하게 잘 챙겨 먹게 되는 피클이다. 아삭아삭~!! 이 피클의 매력을 느껴봅세다.

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    얇게 썬 오이와 양파, 그리고 딜을 큰 볼에 넣고 고르게 섞어 그 안에 분량의 설탕, 소금 그리고 식초를 한데 섞은 것을 부어 하룻밤 절여 주도록 한다.

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    준비한 용기에 적당히 채워 넣고 뚜껑을 잘 닫아

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    냉장고에 넣어서 2주간 보관 가능~!!!

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    그린톤이 잘 살아 있네요.. ㅎ 우윳빛깔 백지영 연두빛깔 오이피클~

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    훈제 연어 & 크림 치즈 베이글 샌드위치에 캐이퍼 대신 이 피클을 넣어 먹어 주었어요. 오~ 상큼발랄작렬이예요~ 연어의 느끼함은 가라!

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    야토리군이 아침으로 먹고는 툭 내뱉는 한 마디란.. "잠이 확 깨는 맛인 걸~ 아작 아작 아작"

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    느끼함을 제대로 씻어 주는 뒤끝 없는 상큼작렬~ 오이피클 샌드위치!

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