안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :)
이번에는 정말 간단하지만 맛도 건강도 다 챙기는 애호박 지짐을 소개할게요!
애호박 1개, 홍고추 1/2개, 새우젓 1/2큰술, 물 1/2컵
애호박은 1cm 두께로 반달모양으로 썰고, 홍고추는 어슷하게 썰어 주세요.
냄비나 깊은 후라이팬에 기름을 살짝 두른 후 애호박과 새우젓 1/2큰술, 물 1/2컵을 붓고 뚜껑을 닫고 약한 불에서 3분 정도 끓여주세요.
애호박을 뒤집어 주고, 홍고추를 올린 후 다시 뚜껑을 닫고 1분 정도 끓여주세요.
국물을 자작하게 부어 주면 부드러운 애호박 지짐 완성!
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