레시피

1. 

   안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :)
   이번에는 간단하면서도 오래 두고 먹을 수 있는 콩자반을 소개할게요!
   

2. 

   서리태 1컵, 호두 1/2컵

3. 

   물 3컵, 간장 1/3컵, 설탕 2큰술, 올리고당(또는 물엿) 1큰술, 깨 1/2큰술, 참기름 1.2큰술

4. 

   콩은 가볍게 씻은 후 찬물에 반나절 불려주고

5. 

   호두는 끓는 물에 데쳐 쓴맛을 제거해주세요.

6. 

   냄비에 불린 콩, 물 3컵, 간장 1/3컵을 붓고 약한 불로 30분간 끓여주세요.

7. 

   국물이 반쯤 졸여졌을 때 호두, 설탕 2큰술, 올리고당(또는 물엿) 1큰술을 넣고 섞어주다가

8. 

   국물이 바닥에 자작하게 졸으면 깨, 참기름을 넣고 섞어주면 끝!

9. 

   기호대로 물은 넣어가며 콩의 익은 정도를 조절해주세요!