안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :)
이번에는 여름 제철 채소인 가지로 엄마 손맛의 나물을 만들어볼게요!
가지 3개, 양파 1/6개
다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1/3큰술, 간장 2큰술, 깨소금 1/3큰술, 참기름 1큰술
가지는 길게 4등분으로 칼집을 내어 5cm 길이로 썰어주세요.
양파는 채 썰어 준비하고
끓는 물에 3분 동안 물컹해 지도록 데쳐주거나 쪄주세요.
찬물에 담가 식힌 후 물기를 최대한 꼭 짜주세요
7 볼에 가지를 담고 양념(다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1/3큰술, 간장 2큰술, 깨소금 1/3큰술, 참기름 1큰술)을 넣고 힘주어가며 간이 베이도록 주물러주면 끝!
입 맛없을 때 열무김치, 상추와 함께 넣고 비벼먹으면 정말 끝내준답니다!
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