여름이 풍년! 제철 채소 ‘가지 나물’ 가지나물

조리시간
15Min
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317
칼로리
112.2 kcal

재료리스트

  • 가지3개
  • 양파1/6개
  • 다진 마늘1/2큰술
  • 다진 파1/3큰술
  • 간장2큰술
  • 깨소금1/3큰술
  • 참기름1큰술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 56.1kcal (5.6%)

  • 탄수화물 13.9g (4.2%)

  • 단백질 3.7g (6.7%)

  • 지질 6.5g (12.7%)

  • 나트륨 885.1mg (44.3%)

  • 콜레스테롤 0.2mg (0.1%)

  • 식이섬유 4.5g (18.1%)

  • 칼슘 68.6mg (9.8%)

  • 비타민c 20.3mg (20.3%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :)
    이번에는 여름 제철 채소인 가지로 엄마 손맛의 나물을 만들어볼게요!

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    가지 3개, 양파 1/6개
    다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1/3큰술, 간장 2큰술, 깨소금 1/3큰술, 참기름 1큰술

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    가지는 길게 4등분으로 칼집을 내어 5cm 길이로 썰어주세요.

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    양파는 채 썰어 준비하고

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    끓는 물에 3분 동안 물컹해 지도록 데쳐주거나 쪄주세요.

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    찬물에 담가 식힌 후 물기를 최대한 꼭 짜주세요

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    7 볼에 가지를 담고 양념(다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1/3큰술, 간장 2큰술, 깨소금 1/3큰술, 참기름 1큰술)을 넣고 힘주어가며 간이 베이도록 주물러주면 끝!

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    입 맛없을 때 열무김치, 상추와 함께 넣고 비벼먹으면 정말 끝내준답니다!

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