레시피

1. 

   오늘도 맛있는 레시피를 찾아
   스크롤 다운&업(↕) 반복하고 있는
   해머거여러분 안녕하세요?
   언제나 여러분의 쿠킹라이프를 응원하는
   캐나다 토론토 해먹에디터 메이플대니얼이에요 :)

2. 

   [필요한재료]
   잔멸치300g,식용유8T,견과류4T
   
   [간장양념장]
   간장3T,맛술1T,설탕1T,다진마늘1/2T,
   참기름1T,참깨1t,식용유4T,물2T,물엿2T
   
   [고추장양념장]
   고추장1T,간장1T,고운고춧가루1T,
   맛술1T,물4T,다진마늘1/2T,설탕1T,
   참기름1T,참깨1t,물엿2T,식용유4T

3. 

4. 

   [간장양념장]
   간장3T,맛술1T,설탕1T,다진마늘1/2T,
   참기름1T,참깨1t,식용유4T,물2T,물엿2T
   
   [고추장양념장]
   고추장1T,간장1T,고운고춧가루1T,
   맛술1T,물4T,다진마늘1/2T,설탕1T,
   참기름1T,참깨1t,물엿2T,식용유4T
   
   이렇게 두가지 양념장을 만들어주세요.
   *물엿은 조리중간 따로 넣어주시면 좋습니다.

5. 

   기름을 8T정도 넉넉히 두르고
   멸치를 전체적으로 바삭하게 볶아주세요.
   5분정도 충분히 시간을 들여 조리해주세요.

6. 

   볶은 멸치는 한김식혀 수분이 없이 해 주세요.

7. 

   간장양념의 경우 먼저 양념을 넣고
   멸치를 넣어 견과류를 곁들여 볶다가
   물엿2T로 마무리 해 주시면 좋습니다.

8. 

   고추장양념의 경우 타기 쉽기 때문에,
   멸치위에 양념을 넣고 볶다가
   견과류와 물엿을 넣고 마무리 해 주시면 된답니다.

9. 

   밥반찬으로 만들어두면 든든한 레시피랍니다!

10. 

    1) 멸치를 기름에 충분히 볶아야
    잔비린내가 날아가 더욱 맛이 좋습니다.
    
    2) 물엿으로 볶음을 마무리하시면
    윤기가 돌아 더욱 먹음직해요.
    
    오늘도 맛있게 즐기세요!