든든한 국민밑반찬, 반반멸치볶음 반반멸치볶음

조리시간
25Min
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1890

재료리스트

  • 잔멸치300g
  • 식용유8T
  • 견과류4T
  • 간장3T
  • 맛술1T
  • 설탕1T
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태그 정보

레시피

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    오늘도 맛있는 레시피를 찾아
    스크롤 다운&업(↕) 반복하고 있는
    해머거여러분 안녕하세요?
    언제나 여러분의 쿠킹라이프를 응원하는
    캐나다 토론토 해먹에디터 메이플대니얼이에요 :)

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    [필요한재료]
    잔멸치300g,식용유8T,견과류4T

    [간장양념장]
    간장3T,맛술1T,설탕1T,다진마늘1/2T,
    참기름1T,참깨1t,식용유4T,물2T,물엿2T

    [고추장양념장]
    고추장1T,간장1T,고운고춧가루1T,
    맛술1T,물4T,다진마늘1/2T,설탕1T,
    참기름1T,참깨1t,물엿2T,식용유4T

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    [간장양념장]
    간장3T,맛술1T,설탕1T,다진마늘1/2T,
    참기름1T,참깨1t,식용유4T,물2T,물엿2T

    [고추장양념장]
    고추장1T,간장1T,고운고춧가루1T,
    맛술1T,물4T,다진마늘1/2T,설탕1T,
    참기름1T,참깨1t,물엿2T,식용유4T

    이렇게 두가지 양념장을 만들어주세요.
    *물엿은 조리중간 따로 넣어주시면 좋습니다.

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    기름을 8T정도 넉넉히 두르고
    멸치를 전체적으로 바삭하게 볶아주세요.
    5분정도 충분히 시간을 들여 조리해주세요.

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    볶은 멸치는 한김식혀 수분이 없이 해 주세요.

  7. 4

    간장양념의 경우 먼저 양념을 넣고
    멸치를 넣어 견과류를 곁들여 볶다가
    물엿2T로 마무리 해 주시면 좋습니다.

  8. 5

    고추장양념의 경우 타기 쉽기 때문에,
    멸치위에 양념을 넣고 볶다가
    견과류와 물엿을 넣고 마무리 해 주시면 된답니다.

  9. 6

    밥반찬으로 만들어두면 든든한 레시피랍니다!

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    1) 멸치를 기름에 충분히 볶아야
    잔비린내가 날아가 더욱 맛이 좋습니다.

    2) 물엿으로 볶음을 마무리하시면
    윤기가 돌아 더욱 먹음직해요.

    오늘도 맛있게 즐기세요!

한줄댓글

  • Thumb o
    Chloe

    물엿을 불을끄고 낮은온도에서 부어야 멸치가 딱딱해지지않더라구욤! 참고하시면좋을겅같아오여러붕!!

  • Thumb  bf f8 c7 fc
    메이플대니얼

    Chloe29 팁 감사드립니다!^^