만들기 엄청 쉽다! 한번 봐라! 차돌박이 초무침 차돌박이 초무침

조리시간
20Min
스크랩
1777
칼로리
301.7 kcal

재료리스트

  • 차돌박이200 g
  • 쌈추 혹은 상추적당량
  • 설탕2 큰술
  • 깨소금1 큰술
  • 간장4 큰술
  • 고춧가루0.5 큰술
  • 마늘1.5 큰술
  • 매실액2 큰술
  • 식초1 큰술
  • 통깨약간
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 150.8kcal (15.1%)

  • 탄수화물 22.6g (6.9%)

  • 단백질 25.6g (46.5%)

  • 지질 12.2g (23.9%)

  • 나트륨 2120.7mg (106.0%)

  • 콜레스테롤 51.0mg (17.0%)

  • 식이섬유 2.4g (9.6%)

  • 칼슘 113.0mg (16.1%)

  • 비타민c 6.2mg (6.2%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요 해머거 여러분 이맥남입니다 :)
    다들 잘 지내고 계신지 궁금하네요!
    이제는 날씨가 조금씩 따뜻해져서 그나마 살만 하답니다!
    이제는 슬슬 한 학기가 시작이 되서
    저는 학교 갈 준비를 열심히 하고 있는 중입니다!

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    오늘 만들 요리는 새콤한 간장양념에
    상추와 소고기를 같이 버무린 한국식 샐러드 요리!
    만드는 방법도 너무 간단해서 손님 접대용이나
    혹은 간단한 안주로도 너무 편할 것 같아요!

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    샤브샤브용 고기를 사용하셔도 좋아요!
    차돌박이가 지방이 많아 맛있긴 하더라구요!
    채소는 살짝 씁쓸한 맛이 나는 쌈추 약간과
    달콤하고 시원한 맛이 나는 상추를
    섞어 사용하시면 좋아요!
    특히 청상추는 그냥 상추보다 쓴맛이 적고
    단맛이 많이 나서 평소에도 많이 애용한답니다!

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    우선 통깨를 제외한 분량의 소스 재료를 다 넣어서
    소스를 미리 만들어주세요!

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    그런 다음 끓는 물에 고기를 넣고 익혀주세요!
    오래 익힐 필요 없습니다!
    얇은 고기라 색상만 익은 색상이 날 때 까지만
    익혀 주시면 됩니다!

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    그리고 상추와 쌈추를 깨끗이 씻고 물기를 확실히 제거해서
    먹기 좋은 크기로 찢거나 잘라주세요!
    상추나 양상추 같은 샐러드용 채소는
    아주 차가운 얼음 물에 넣어 놓으면
    굉장히 아삭해집니다!
    대신 물기를 확실히 제거해주세야해요!

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    그리고 나서 차돌박이는 건져 내서
    차가운 물에 한번 씻어서 기름기를 제거해준 다음
    다시 얼음물에 넣어서 차갑게 만들어주세요!
    그런 다음 떠오르는 노폐물과 기름기를 흘려 보내주세요!

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    그런 다음 그릇에 담고 미리 준비한 소스를 담아주세요!

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    그런 다음 골고루 잘 섞고 통깨를 뿌려주세요!
    손님용 디스플레이는 섞지 말고
    소스위에 통깨를 뿌리는 것이 더 예쁘더라구요!

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    새콤달콤한 양념과
    담백한 차돌박이 그리고 맛있는 아삭한 상추까지!
    손님 접대용 혹은 술안주로도 아주 금상첨화입니다!
    한번 도전해보세요!
    이맥남이였습니다 :)

한줄댓글

  • Thumb profile1494950542748
    현민정

    덕분에 맛있게 해먹었어요!! 가족들 반응이 좋았어요~ 특히! 소스가 맛있다고 극찬했어요!!+_+b

  • Thumb profile 640x640s
    지아121

    블루베리콩